Aroma i slatka tinktura maline mogu se kuhati apsolutno u bilo koje doba godine - ispastiće se ukusno iz svežeg i iz zamrznutog voća ili čak od džempera. Takođe možete napraviti tinkturu koristeći ekspresne recepte, ili možete napuniti piće duže, da biste sačuvali bogat ukus bobova. Sve najkvalitetnije recepte tinkture maline sakupljamo dalje.
Recept za tinkturu na malinu
Sastojci:
- zrele maline - 1 kg;
- voda;
- vodka - 500 ml;
- šećer - 250 g.
Priprema
Berba maline pažljivo sortirati, ukloniti stabljike i adhezivne listove, zatim isprati maline od mogućih zagađivača. Razgovarajte o opranim bobicama i sipajte ih u posudu, zatim sipajte čistu vodu i pokrijte posudu sa poklopcem. Kapacitet stavljamo u frižider 1,5 meseca.
Na kraju se tečnost maline isušuje u odvojeno čisto teglo, a jagodice su posuti s šećerom, ponovo čvrsto zatvorene i vraćaju se u frižider u periodu sličnom prethodnom. Odvojen sirup od maline uzgaja se sa prethodno pripremljenom tekućinom i vodkom, nakon čega hladi smešu i uživamo u mirisnoj tinkturi maline.
Kako napraviti tinkturu malina na alkoholu?
Sastojci:
- razređeni alkohol - 1 l;
- voda - 1 komad;
- šećer - 250 g;
- malina - 3 kg.
Priprema
Oprana i sušena malina pokrivena je čistom posudom i prelivena vodkom. Ostavite bobice 3-4 dana na tamnom mestu na sobnoj temperaturi. Nakon izdvojenog perioda, odvodimo tinkturu iz alkohola u drugu teglu.
Kuvati gust i čist sirup vode i šećera. Sipajte sirup s tinkture alkohola, napijte piće u bočice i ostavite na hladnom mestu 2 sedmice. Nakon što je prošlo vreme, tinkturu filtriramo u čiste suve bočice i koristimo ga ili ga ostavimo na hladnom mestu u neograničenom vremenu.
Po istoj šemi možete napraviti tinkturu na vodku sa malinom, ali imajte na umu da prednost treba dati vodici dobre kvalitete.
Priprema domaće tinkture od maline na konjak
Tinktura na konjak je nezavisno piće koje se dramatično razlikuje od analoga "vodke" i sa ukusom i aromom. Pokušajte da vidite sebe.
Sastojci:
- malina - 700 g;
- konjak - 1 litar.
Priprema
Maline sortiraju, opere u hladnoj vodi i osuše. Bobice zaspijuju u čistom i suvom teglu, nakon čega sipamo konjak tako da u potpunosti pokriva bobice za 2-3 cm. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostavite 2 meseca na toplom i tamnom mestu. Nakon što je prošlo vreme, filtriramo piće kroz filter od pamučnog gaza i nalijemo ga na bočice. Tinktura se može konzumirati odmah, ali se može čuvati u podrumu ili bilo kojem drugom tamnom i hladnom mestu.
Kako napraviti tinkturu džema maline?
Ako ste stajaći džem od maline, koji je osušen ili jednostavno nije pogodan za buduću upotrebu - pustite ga da kuva za tinkture. Najvažnije je da se takav džem ne sme pokvariti, to jest, pokriven kalupom, inače umjesto mirisnog tinkture
Sastojci:
- vodka - 500 ml;
- džem - 500 g.
Priprema
Pripremiti tinkturu džema može biti jednostavno jednostavno. Mješavajte džem od maline sa vodkom u jednakim razmerama, a zatim pokrivajte posudu mješavinom poklopca i ostavite u tamnom toplom mjestu 3-4 dana. Za to vreme, trebalo bi da mešate piće nekoliko puta, tako da se ne kristališe. Sledeća tinktura se filtrira kroz filter od pamučnog gaza i flaširana. Ako je piće mnogo jače nego što ste očekivali - razblažite ga malom količinom čiste filtrirane vode.