Bez problema, proces kuhanja ne bi trebalo da uzrokuje, jedino što treba uzeti u obzir jeste to što za piće koristite zrelo i celo bobice i visokokvalitetnu alkoholnu bazu. Ako su prikladna jeftinija vodka ili slabo očišćeni munj , konačni delikatni ukus pića će biti nepopravljivo oštećen.
Domaći liker "Xu Xu" od jagoda na vodku
Najpopularniji likerski liker je nemački "Xu Xu". Uprkos činjenici da proizvođač osigurava prirodnost svog proizvoda, insistiramo da je analogni uređaj pripremljenog doma sa svojom rukom mnogo prirodniji i korisniji.
Sastojci:
- Jagoda 1.1 kg;
- vodka - 1 l;
- šećer - 930 g;
- voda - 475 ml.
Priprema
Uklonite bobice od pedicela, isperite i podelite na pola. Zalijevite komadiće bobice u staklene posude i popunite vodkom ili drugom odabranom alkoholnom bazom. Imajte na umu da kontejner za kuvanje treba izabrati tako da sloj alkohola pokriva plod za nekoliko centimetara. Ostavite kozu bobica i vodke na suncu dve nedelje. Nastala tinktura se napaja kroz par slojeva gaze.
Pripremite šećernji sirup kuhanjem šećera zajedno sa vodom i skidanjem pene tokom kuvanja. Sladoled sirup isperite sa tinktrom jagoda i zalijepite piće u bocu ili teglu za infuziju. Ostavite alkoholnu hranu na tamnom hladnom mestu nedelju dana.
Liker jagoda sa vodkom
U okviru ove varijacije recepture, alkohol insistira mnogo duže. Dakle, boja i aroma pića se skoro potpuno prenose iz bobica, a sam napitak će biti spreman za upotrebu odmah nakon perkolacije.
Sastojci:
- Jagoda - 540 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- vodka - 445 ml.
Priprema
Isperite dobro ispranjene bobice od pedicela, odcedite i postavite posudu direktno u cjelinu. Obavezno odabrati odgovarajuću posudu koja je dovoljno velika da popuni bobičasto oko 2/3. Napunite jagode šećerom, sipajte vodku i zatvorite posudu sa pokrovom jagodičastog voća. Protresite posudu i napustite tečnost koja je hladna tokom dve nedelje, takođe istiskujući sadržaj s vremena na vreme i osiguravajući da se kristali šećera rastvaraju.
Posle dve sedmice infuzije, bacite brašnu u sjaj i dodajte tinkturu u dekanter ili bočice sa čvrsto ugrađenom plutom.
Kako napraviti liker vodke i jagode?
Drugi način za izvlačenje ukusa maksimalne jagode je ostaviti jagodičastu celulozu u likeru. Zahvaljujući ovom triku, piće će biti guste, ali po želji, pire krompir se može filtrirati na sito.
Sastojci:
- Jagoda - 1,7 kg;
- vodka - 1,1 l;
- šećer - 230 g;
- voda - 200 ml.
Priprema
Pržite jagode i sipajte na vodku. Ostavite jagodno pire u hladnom 10 dana, pazite da bočica ne dobije sunčevu svetlost. Na kraju određenog vremena pripremite sirup šećera i rashladite ga. Sipajte sirupom sa alkoholom, ako želite, napojite piće, uklanjajući višak celuloze. Pijte čisto hladno.
Liker svježe jagode sa vodkom
Sastojci:
- vodka - 950 ml;
- Jagoda - 2,2 kg;
- rum - 950 ml;
- šećer - 980 g.
Priprema
U teglu nalijte pripremljene bobice, pokrijte ih slojem šećera i sipajte alkoholnu mešavinu ruma i vodke. Zatvorite posudu, ostavite je na hladnom i tamnom 3 meseca, s vremena na vrijeme trešenje. Završni napitak napitka i služi snažno rashlađeni.