Mnogi veruju da su slatke palačinke samo na mleku ili kefiru. Ali ovo je potpuno pogrešno mišljenje. Da vidimo ovo, predlažemo da koristite recepte za pravljenje ukusnih palačinki na vodi. Proizvodi su manje kalorični, što će posebno zadovoljiti one kojima je stalo do njihove cifre. Takođe, jedna od predloženih varijanti ne sadrži jaja i druge brze komponente, što će omogućiti korištenje u postu.
Kako kuhati jednostavne tanke palačinke na vodi - recept?
Sastojci:
- pšenično brašno - 245 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- filtrirana voda - 490 ml;
- jaja piletine - 3 komada;
- rafinirano ulje od povrća - 55 ml;
- prah za pecivo - 10 g;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Priprema testa za palačinke, vozimo jaja u posudu, nalijemo šećer i so i proces pet minuta s mikserom dok se ne pojavi bujna, lagana pena. Posle toga brušimo brašno u masu jajeta i zalijemo jednu trećinu ukupne količine prečišćene vode. Udaremo testo sa mikserom, pokušavajući da rastvore sve brašno. Sada nalijte ostatak vode, zagrejte ga u vrućem stanju i ponovo probajte masu pomoću miksera, prelivajući u proces rafinisano ulje od povrća.
Nakon pripreme testa, počinjemo pečenje palačinki. Pre prvog uzorka dobro zagrejte tepih i malo ulje. Korišćenjem lonca stavljamo testo u svoj centar i naginjamo kontejner u različitim pravcima, raspoređujući masu ravnomerno kroz dno. Nakon što je proizvod s jedne strane poravnat, kratko okrenite za drugu. Kada smo spremni, stavljamo palačinke u kupu na posudu i pokrivamo ga sa poklopcem, većim u prečniku. Mi poslužujemo proizvode sa omiljenim punjenjem ili jednostavno sa džemom, medom ili pavlakom.
Jednostavan recept za pustinjske palačinke na vodi
Sastojci:
- brašno od pšenice - 325 g;
- suvi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- filtrirana voda - 490 ml;
- rafinirano ulje od povrća - 55 ml;
- turmeric ground - 1 pinch;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Zagrejanu do četrdeset stepeni vode pomešane sa suvim kvasom i granuliranim šećerom, mešajte dok se sve komponente ne rastvore i ostavite deset do petnaest minuta da aktivirate kvasac.
Posle nekog vremena prelijte prešišano brašno, prelijte u rafinisano ulje biljke, bacite kremu turmerije i mešajte kako biste postigli maksimalnu uniformnost testa. Pokrivamo posudu čistom tkaninom i ostavimo je toplo oko sat vremena. Za to vreme mešano testo se meša dvaput.
Tradicionalno palačemo palačinke u zagrejanom podmazanom tiganju, ispunimo testo u njega i ravnomerno ga distribuira na donjoj površini.
Recept za palačinke na mineralnoj vodi i mleku
Sastojci:
- brašno od pšenice - 325 g;
- jaja piletine - 3 komada;
- granulirani šećer - 35 g;
- mineralna gazirana voda - 490 ml;
- cijelo mlijeko - 490 ml;
- rafinirano ulje od povrća - 55 ml;
- soli - 1 pinch.
Priprema
Prva stvar koju smo uradili je da premijemo mikser jaja sa šapatom soli i šećera u sjaj. Nakon toga, nalijte u čašu mlijeka, zalijete prešišano brašno i postižite glatku i ravnomernu teksturu smeše. Zatim dodajte preostalo mleko, sipajte u mineralnu vodu i rafinisano ulje rastvora, mešajte i možemo započeti pečenje palačinke u zagrejanom uljanom tanjiru.
Gotovi proizvodi složeni na ploču, po želji, promazyvaya svaki ulje.
Mlijeko u ovom receptu može se zamijeniti dodatnim dijelom mineralne vode, a razlika će kao rezultat moći primjetiti samo iskusne kulinarske stručnjake i gurmane.