Kao alternativa običnoj piletini, pokušajte da kuvate ukusno i dijetetsko jelo svinjetine sa pasuljima. Da, to je dijetetski, jer ispravno kuvanu svinjetinu, odvojeno od masti, sadrži ogromnu količinu proteina, au kombinaciji sa pasulama - to je i skladište esencijalnih aminokiselina i vitamina. Pa, hajde da pričamo o tome kako kuvati pasulj sa mesom.
Svinjetina zamrznuta sa pasuljima
Svinjetina sa crvenom pasulom je srce i brzo jelo koje će vam služiti ugodan ručak ili večeru.
Sastojci:
- crveni pasulj - 200 g;
- svinjetina (deo vrata) - 500 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- prasak - 1 komad;
- paradajz - 60 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol / biber - ½ tsp.
Priprema
Pre-natopljenog zrna, kuvati do meke (1-1,5 sati). Sačuvana je voda u kojoj je pasulj bio natopljen. Meso seče u trake debljine oko 2 cm i pržite do zlatne boje. Dodajte porculane praziluke (beli deo), isprate još 2-3 minuta, nakon čega širimo pasulj i paradajz. Smanjimo toplotu i dodamo pola čaše vode, u kojoj su kuvani pasulj. Svinjemo svinjetinu za 8-10 minuta, a onda ga začinjemo sa fino iseckanim česnovim karanfilima, sorom i biberom. Serviramo jelo toplo, u kombinaciji sa laganom salatom od povrća.
Svinjetina sa konzerviranim pasuljima
Ako nemate kuvanog pasulja u ruci, možete ga sigurno zamijeniti konzerviranom. Ova kombinacija služiće kao odlična osnova za toplu salatu koja je pogodna za rad sa sobom.
Sastojci:
- svinjetina (meso) - 350 g;
- konzervirani pasulj - 225 g;
- paradajz - 2 komada;
- orah - 25 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- narandžasta - 1 komad;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Miješajte maslinovo ulje, sirće, sok od narandže, so i biber. Svinjetina se sječe na medaljone debljine 1 cm i kiseli u rezultujućoj smeši 1 sat.
Dok je meso marinirano, rezati paradajz i iseckati orah. Isječena svinjetina je pržena u tiganju na 1,5-2 minuta sa svake strane, a zatim se pomeša sa paradajzom, orasima i pasuljem. Preostala marinada izlije u tanjir i "kuvati" 1-2 minuta - sa nastalom mješavinom popunjavamo salatu.
Svinjetina sa pasuljom u multivarku
Sretni vlasnici multivarijantnih vrsta su u stanju da pripremaju ukusno i brzo jelo bez velikih poteškoća. Nudimo još jedan recept za vašeg pomoćnika kuhinje - sočne svinjske rebra sa pasuljima.
Sastojci:
- svinjska rebra - 500 g;
- pasulj - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić;
- lijev list - 2 listova;
- peršun - ½ greda;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Psi su namočeni (poželjno 12 sati), a zatim oprani zajedno sa rebrima. Isecajte luk, beli luk i peršun. Svi sastojci se stavljaju u multivark, sol, biber, dodaju list ulov i popunite vodom. Pripremamo u skladu sa programom "Kaljenje".