Sjedeći bitki

Bitki u Seljanskom - vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo ukrajinske kuhinje. Recepti za njihovu pripremu pročitajte u nastavku.

Seryanski bitki - recept

Sastojci:

Priprema

U mlevenu govedinu stavimo u vodu, dodamo pola crnog luka, so i mešamo. Iz primljene mase mi pljuskujemo male delove i panirujemo ih u brašno. Sada ih pržite sve dok ne dobijete koru. Odvojeno sipajte luk, seckani polukrugom, a zatim ga prebacite u posudu. Pečurke kuvati, pustite ih da se ohladi, a 1 litar čorbe brže i hladno. Pečurke narezane na rezine i čekati dok se ne ohladi. Sada stavite kvačić na posudu na luk, ne moraju se složiti jedni na druge, moraju se staviti u 1 red. Gladimo ih pečurke. Sada pravimo sos: prenošimo brašno na suvu tiganju, a zatim dodamo sos od paradajza, bujonice i miješamo. Dodajte list luka, paprika. Napunite rezultujuću masu bitova u Selyanski sa pečurkama i stavite u pećnicu 15 minuta.

Mješalice sa pečurkama

Sastojci:

Priprema

Meso i luk se prolaze kroz mlin za meso ili su obrušeni sa procesorom hrane. Do pola kuvanja kuhajte pirinač. Povezujemo sve sastojke, ulijemo mleko, sol, paparicu i dobro se mešamo. Iz natopljenog materijala tukli ih i pržite ih. Preostali crni luk se očisti i iseči na pola prstena. Mi ga pržimo u istom tiganju, gde su tigle ranije pržene. Minuti do 3 dodati pečurke na rezane i kuvati dok se ne otkaže sva tečnost. Na kraju, sipajte u brašno i mešajte. Dodajte pavlaku, kremu, seckani peršun, so i mešajte. Ako je sos gusta, možeš da sipaš malo vode. Širite komad u oblik i sipajte sos. Poslažemo u pećnicu, zagrejamo do 180 stepeni i bacamo 30 minuta. I mali komadi sos pod pečurkom mogu se ispuštati i na štednji na srednjoj toploti ispod zatvorenog poklopca.