Svježe povrće su relevantne u bilo koje doba godine, jer se mogu zagrejati u hladnom i zasićenom stanju, bez prejedanja tokom leta. Odlučili smo da ovaj članak posvetimo ovom univerzalnom jelu i ispričamo vam o receptima supe na biljnoj supu i supe od povrća na bazi mesa.
Kako napraviti supu od povrća od povrća?
Sastojci:
- crni luk - 1 kom.
- celer - 2 stabla;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- karfiol - 1 glava;
- mljeveni kumin - 1 kašičica;
- sušena senfa - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- voda - 4 predmeta;
- povrće - 2 predmeta;
- lijev list - 1 komad;
- crvena leća - 2 predmeta;
- paradajz u sopstvenom soku - 500 g;
- koper.
Priprema
U vodi stavljamo luk, celer, kruške šargarepe, kocke od oljuštenog krompira, karfiol. Povucite povrće kumom, suvom senfom, sorom i biberom, stavite list luka. Posuvajte povrće 15-20 minuta, a onda zaspite u tjestu leće i kuvajte supu još 30 minuta. Nakon što su pasulj postali meki, stavljamo rezani paradajz u posudu u sopstveni sok i uklonimo posudu iz vatre. Izvadimo lovor iz supe i mi ga tresemo do homogenosti, nakon čega razblažujemo pire sa gotovim rastvorljivim brašnom. Ponovo zagrijte supu na povrću od 5-7 minuta i poslužite je stolu.
Povrće od povrća sa piletinom juho
Sastojci:
- praziluk (beli deo) - 2 komada;
- krompir - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- celer - 2 stabla;
- tikvice - 1 komad;
- string pasulja - 1 šaka;
- šargarepa - 2 komada;
- maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
- pileća juha - 2 l;
- paradajz - 4-6 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- bosiljak;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Smrčimo prazilu tankim prstenovima, crnim lukom, celerom, šargarepom i tikvicama - kockice, narezati bobice na pola. U posudu nalijte ulje i polijete povrće. Popunite povrće sa par kašičica vode i utopite na nisku vrućinu sve do
Dok se spremi supa, paradajz, beli luk, gomila bosiljka i preostalo ulje mešaju se sa blenderom. Dodajte paradajz pireju u supu, pustite da se ukusi i uklonite sa ploče. Možete poslužiti jelo i hladno i toplo.
Uzgred, supa od povrća može se kuhati na bilo kojoj mesnoj brozgi, na primer na brod od druge ptice, govedine ili svinjetine.