Ako iz nekog razloga ne možete jesti meso, onda to nije razlog da odbijete mesne kugle, mesne lopte ili hamburgere. Sva ova divna jela mogu se pripremati na bazi pečuraka. U ovom članku ćemo pričati o tome kako napraviti koske od trešnje.
Pečurke od obraza
Sastojci:
- maslinovo ulje;
- pečurke od ostriga - 250 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- curry prah - 1 tbsp. žlica;
- lignje i sok 1/2 limun;
- pečenica - 400 g;
- hljeb - 85 g;
- Grčki jogurt - 6 tbsp. kašike;
- zemlja kumin - štapić;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U ponvoru zagrejte ulje i pržite ga pečurke dok se vlaga ne isparava, a zatim dodajte so, biber, seckani beli luk i zeleni luk. Osim toga, sezonu mešavine pečuraka sa limunom i sokom i posipajte curry . Pustite da se pečurasto ohladi.
Prerađevine se kuvaju i sipaju pomoću mešalice ili krompira. Dodajte u rezultat pire krompira, kao i hleb. Pripremljena osnova za kutije podeljena je na 4 dela i oblikovana mokrim rukama. Spržite kokice od 3-4 minuta do zlatne boje sa obe strane.
Mi poslužujemo kokice sa sosom iz mešavine jogurta sa mlevenim kuminom, so i biberom.
U ovom posudu, upotreba nišana nije važno, može se zameniti lečom ili krompirom, naročito ako uspijete dobiti slatki krompir. Svi ovi sastojci su savršeno kombinovani sa indijskim začini i kremastim sosom od jogurta.
Pečurke od pečuraka, trešnja sa tofu
Jedno od jela poznatih vijetnamskom je kutija sa pečurkama i tofu. Sada ovaj sojin sir može se naći u bilo kojoj vegetarijanskoj prodavnici, supermarketu ili orijentalnoj kuhinji.
Sastojci:
- crni luk - 1 kom.
- pečurke od ostriga - 150 g;
- šitake pečurke - 150 g;
- sol, biber - po ukusu;
- Tofu sir - 500 g;
- brašno - 5 tbsp. kašike;
- biljno ulje.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Pečurke su srušene zajedno s lukom. Od tofu sira, stisnite vodu i dodajte je u mešavinu gljiva zajedno sa so, biberom i brašnom. Temeljno miješamo bazu za naše kutije. Iz gotove smeše napravimo kutije istog oblika. Šaljemo pečurke pečurke na uljanoj listi pergamenta i šaljemo u pećnicu 30-40 minuta na 200 stepeni. Poslužite takve pečurke sa salatom, slatkim čili sosom ili sosom za roštilj.