Pečenje pečeno u pećnici

Pečenje pečeno u pećnici je odlična opcija za prazničnu gozbu. Jelo se ispostavilo da je neverovatno sočno, mirisno i neverovatno ukusno.

Recept za pečenje pećnice u pećnici

Sastojci:

• veliki grubi točak - 1 komad;
• med - 25 ml;
• sijalica - 65 g;
• soja tamni sos - 30 ml;
• beli luk - 15 g;
• mešavina sušenog povrća - po ukusu;
• laurel suvi list - 1 komad;
• začini .

Priprema

Svinjske rolnice se opere, posečene na komade, stavljamo ih u posudu i zalijemo hladnu svežu vodu. Osvetljava srednju vatru, stavljamo posuđe i nakon vrenja pažljivo uklonimo penu bukom. Zatim bacite očišćenu cijelu sijalicu, lijev list, smanjite vatru i kuhajte meso 1 sat, zatvarate poklopac i zalijete po ukusu.

Česen se čisti, razrezan tankim pločama. Med se pomešao u klaviru sosnim sosom.

Uvećemo pripremljenu rulju iz čorbe, napravimo duboke punkte u koži nožem i ubacimo beli luk. Meso širimo pripremljenom smešom, širimo ga na pločicu za pečenje i pecimo u pećnici oko 20 minuta. Nakon toga nežno okrenite točak, ponovo ga pokrijte medom i isecite još 15 minuta.

Recept za pečenu svinjetinu u pivu u pećnici

Sastojci:

• prihvat - 1,5 kg;
• začini;
• luk - 55 g;
• laurel suvi list - 1 komad;
• pivo - 1,8 l;
• beli luk - 3 zuba;
• senfa senfa - 20 g.

Priprema

Svinjske šnicle se čiste, opere i stavi u sudu. Dodajte oljušteni i sesekljan luk, list luka i začine. Popunite sadržaj pivom i ponesite posuđe za jedan dan u frižideru.

Posle toga postavite posudu na štednjak i kuhajte greben u pivskoj marinadi tokom 4 sata sporijeg vatre. Onda je nežno izvadite, napravite rezove i špigem rezani beli luk. Podmazati površinu senfom, postaviti dršku na poslužavnik za pečenje, lagano sipati pivo i peći u pećnici 1,5 sata, postavljajući temperaturu na 185 stepeni. Serviramo posuđe toplo, sa svežim povrćem ili zelenilom.

Pečenje pečeno u pećnici u rukavu

Sastojci:

• svinjski prihvat - 860 g;
• beli luk - 5 zuba;
• aromatična biljna i začina - po ukusu;
• medena tečnost - 15 ml;
• majonez - 25 ml;
• senfa - 10 g.

Priprema

Uređujemo cepanje, isperemo, osušimo i napravimo duboke punkture u koži nožem. Nalazimo čaršavice na bijeloj bazi čaura i tresemo površinu začinima i začinama. U klavirskoj mešavini med, senf i majonez. Mi smijemo meso sa ovom smešom i uklonimo marinadu nekoliko sati u frižideru. Posle toga postavite svinjetinu u rukav, vezati ga čvrsto sa obe strane i poslati u poslužavnik za pečenje. Pečite pečenje u pećnici, na temperaturi od 175 stepeni do 2,5 sata.

Punjena pegla pečena u pećnici

Sastojci:

• veliki prihvat - 1,2 kg;
• slivova - 15 komada;
• začini.

Za marinadu:

• majonez - 55 g;
• mlevena paprika - 1 kašičica;
• beli luk - 2-3 zuba;
• začini.

Priprema

Rulku očistiti, oprati i osušiti peškirom. Zatim lagano nožite uzdužni rez i isecite kost. Sad ga stavite u posudu sa vodom, okusite malo soli i kuhajte meso 45 minuta na malom vatri.

Bez gubitka vremena pripremamo marinadu: očistimo beli luk, stisnemo je preko presa, dodamo papriku, majonez i dodamo so po ukusu. Pa sve sve dobro miješamo i pazljivo pržimo kuvanom mesom na sve strane. Dalje ga stavljamo u posudu, pokrivamo odozgo s tanjom i čišćemo u frižideru nekoliko sati.

Šljunak se opere, opečene vrelo vodom, a zatim se osuše i stavljaju u nezaštićeni kormilo. Nežno je obmotati, vezati ga sa navojem, staviti ga u rukav, vezati ivice čvrsto i pečiti u vrućoj rerni na 1 sat.