Punjenje mesa je savršeno za sva jela. Pored toga, on može dodati gotovo bilo koji sastojak, zelenilo, bugarsku biberu, kuhani pirinač i mnogo više. I bez obzira koliko je ukusno testo, ako je punjenje bez ukusa, onda se jelo neće dobro ispasti. U nastavku su prikazani primeri pripreme punjenja za različita jela.
Punjenje mesa za palačinke
Sastojci:
- mleveno meso - 1 kg;
- crni luk - 1 kom.
- kobasica - 200 g;
- začini;
- suva trava.
Priprema
Kukuruz drobno iseckanih i prženi u biljnom ulju do zlatne boje. Zatim dodajte mleveno meso iz bilo kog mesa i pržite do kuvanja. Sire, ne sječite tamno pecanje na velikoj grupi i šalju na tiganj i odmah sve premešajte, pokrijte ga poklopcem i zapalite još pet minuta. Punjenje se dobija uz prijatnu aromu i veoma ukusno.
Punjenje mesa za tartlete
Sastojci:
- kuvano meso - 300 g;
- 1 narandžasto;
- jabuka - 1 komad;
- limun sok - ½ limuna;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- orah smrvljen - 1 kašičica;
- masline - 10 komada;
- majonez - 200 g.
Priprema
Mešavajte šećer, limunov sok, zrno ½ pomorandže, orasi, biljno ulje i domaću majonezu . Apple fino iseckati, meso je i način male kockice, kombiniraju sastojke i sipaju rezultujući sos, miješaju i rašireju u tartletima. Mi ukrašavamo masline, pomorandže i biljke.
Punjenje mesa za čeburek
Sastojci:
- mleveno meso - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- sol;
- biber;
- biljno ulje.
Priprema
Prvo, fino iseckati luk, gurati na niskoj vrućini sve do zlatne boje. Uklonjemo luk iz vatre, dodamo luk, fino seckani zelenilo, so, biber po ukusu. Punjenje za čebureže treba biti dovoljno oštro i slano. Mi sve temeljno miješamo. Uveravamo se da je naše punjenje dovoljno tečno. Ako se mleveno meso isprazni suhe, dodamo u njega nekoliko kašika čorbe ili vode.
Punjenje mesa za pite
Sastojci:
- meso kuvano - 500 g;
- crni luk 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- sol, biber.
Priprema
Meso i kuvana jaja prolazimo kroz mlin za meso. Luk se jarak u posudi do zlatne boje. Sipajte u poslužavnik krup krompir, dodajte so i biber. I uverite se da dodate kremu ili čorbu na ovo punjenje tako da se ne ispostavi da je suviše suva.