Mesne lopte - loptice od mlevenih mesa uz dodavanje kuhanog pirinča ili povrća. Ovo jelo je savršeno kombinovano sa bilo kojim ukrasom i ima prijatan nežan ukus.
Recept za mesne kuglice u kremastom sosu u pećnici
Sastojci:
- svinjska celuloza - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- šargarepa - 1 komad;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- paradajz pasta - 1 kašičica;
- Krema sa niskim sadržajem masti - 400 ml;
- sir - 50 g;
- začini;
- biljno ulje - 30 ml.
Priprema
Za pripremu mesnih kuglica u kremastom sosu u pećnici, svinjetina se presije na komade. Sijalica i beli luk se čiste i zajedno sa mesom mlevite u brusilicu za meso. Šargarepa grla na srednjoj grupi i kombinuju se s mlevenim mesom. Sezona sa začinama i od primljene mase formiramo mokre lopte i šire ih u uljanom obliku. Pečemo pečene meso 20 minuta, a u međuvremenu pripremamo sos. Da bismo to uradili, prolazimo brašno na suvom tepihu, dodamo maslac, prelijemo postepeno kremom, dodamo paradajz paster, naribani sir i začine. Gurnite 5 minuta na nisku vrelinu, a zatim sipajte naše mesne kuglice sa kremastim sosom od paradajza i stojite u pećnici još 20 minuta.
Pileće meso u kremastom sosu u pećnici
Sastojci:
- pileća mica - 700 g;
- sijalica - 1 komad;
- bijeli hljeb - 150 g;
- mlijeko - 150 ml;
- začini .
Za sos:
- krema - 500 ml;
- tvrdi sir - 300 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sveže zelenilo.
Priprema
Hleb staviti u posudu, sipati mleko i ostaviti da se uhvati 15 minuta. Bez gubitka vremena, čišćemo luk, fino ga urezati i kombinirajte sa pilećim mljevenjem. Elegantan hleb je lagano stisnut i pomešan sa mesnom masom, dodajući začini po ukusu. Peć se zagreva do 180 stepeni, a posuda se zamazuje uljem. Od pileće mase napravimo male kugle sa rukama, stavimo ih u oblike i pecimo 15 minuta. U međuvremenu, pripremamo kremasti sos: očistimo beli luk, fino iseckavamo, a sir se trlja na grubo. U posudu, kombinirajte krem sa sirom, dodajte beli luk, seckane zelenice i temeljno mešajte. Posle 10 minuta prelijemo mesne kuglice sa kremastim sosom i ponovo ga šaljemo u pećnicu još 25 minuta.
Riblje kugle u kremastom sosu u pećnici
Sastojci:
- riblji file - 400 g;
- pirinač - 50 g;
- kaširana pulpa - 100 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- jaja rumen - 1 komad;
- pavlaka - 5 tbsp. kašike;
- maslac - 1 kašičica;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- masna krema - 150 ml.
Priprema
Riblji file i oljušteni crni luk razvijaju se kroz mlin za meso. Zatim dodajte parče kruha, preteće u vodi, kuvana pirinač i jaja. Solim da okusite i napravite mlevene mesne kuglice. U tiganju, rastopite maslac, sipajte brašno i okrečite je nekoliko minuta. Posle dodajte pavlaka, sipajte u vodu i kremu. Mešajte, smanjite vatru i držite još 2 minuta. Prebacujemo mesne kutije u vatrostalni kalup, uložite u prethodno pripremljenu sosu i pošaljite u pećnicu 35 minuta.