Opasno za zdravlje! 9 proizvoda koji se ne mogu ponovo zagrijati

Malo ljudi priprema hranu samo jednom, jer je puno pogodnije mnogo kuvati, a zatim se zagreje po porastu. Važno je znati da neki proizvodi mogu postati opasni po zdravlje.

Navika velikog broja ljudi je da pripremi dosta hrane odjednom, dovoljno da traje nekoliko puta. Vrijedno je znati da postoje neki proizvodi kojima je zabranjeno ponovno zagrevanje, jer to može dovesti do činjenice da hrana neće biti korisna i čak opasna po zdravlje.

1. Krompir

Grejani re-krompir se ne može nazvati štetnim proizvodom, prilično beskorisnim. Sveže pripremljena jela sadrže mnoge materije koje daju zdravlje, ali kada se ponovo zagreju, one isparavaju i krompir postaje beskorisan za telo. Kuvani krompir umesto ponovnog zagrevanja je bolje dodati u salate.

2. Pečurke

Pri kuvanju se koriste različite pečurke koje sadrže veliku količinu biljnih proteina. Uz višestruku toplotnu obradu, ovi proizvodi mijenjaju svoj hemijski sastav, koji može izazvati nadimanje, bolove u stomaku i druge gastrointestinalne probleme.

3. Ulje

Lekari jednoglasno tvrde da u svakom slučaju ne možete ponovo koristiti ulje, jer će se akumulirati toksične supstance koje povećavaju nivo holesterola u krvi. Zato su pomfrit, nuggets i slično toliko štetni. Kada se zagreva, ulje postaje sve viskoznije i tamno, pa ako primetite promene u strukturi proizvoda, bolje je odložiti.

4. Piletina

Pileća jela su veoma popularna, posebno imajući u vidu prednosti ovog mesa. Vrijedno je znati da sekundarni tretman toplote menja strukturu proteina i to može negativno utjecati na aktivnost digestivnog sistema. Bolje je da koristite konfekcionu živinu u hladnoj formi u salatama, sendvičima i drugim jelima.

5. Celera

Koristan povrće koje se koristi za kuvanje salata, prvi i drugi kurs. Ako želite da ga uključite u recepte, onda znate da kada ponovo zagrijate bezbedne nitrate koji ulaze u sastav povrća pretvaraju u toksične supstance i kancerogene materije. Nemojte rizikovati i pripremati malu količinu supe ili obratiti pažnju na recepte krem ​​supa koje su ukusne i hladne.

6. Cveće

Mnogi su navikli na kuvanje velikog borsch panova, ali trebali biste znati da kada se prvo jelo ponovo zagreje, nitrati koji čine cveće pretvaraju se u nitrite. Ove supstance mogu izazvati probleme sa digestivnim sistemom.

7. Jaja

U većini slučajeva ljudi jedu jaja neposredno nakon kuvanja, ali postoje izuzeci. Doktori ne preporučuju više puta zagrevanje jaja ili omleta, jer će se u ovim posudama oslobađati toksične supstance. Najbolje je jesti ostatke u hladnom stanju.

8. Spanać

Takva zelenila nisu samo ukusna, već i korisna, tako da je uključena u ishranu ljudi koji gledaju svoje zdravlje i figuru. Da li je u spanaću i bezbednim nitratima, kao iu celeri, koja zbog ponovljenog zagrevanja pretvaraju u štetne supstance. Da biste dobili maksimalnu korist od zelenih, nemojte ga dati sekundarnom toplotnom tretmanu, nego ga koristite sveže, na primer, za glatke, salate i sendviče.

9. Pirinač

Opasnost od ovog popularnog jela nije više u zagrevanju, već u uslovima skladištenja. Pirinač sa pirinčem može sadržati spore mikroorganizama koji uzrokuju trovanje hranom i ne smiju umrijeti tokom termičke obrade.

Na kraju, ako ostavite kuhani pirinač da se ohladi na sobnoj temperaturi, onda će spore bakterija aktivno umnožiti i loćiti otrove. Uz višestruku toplotnu obradu, uništavanje štetnih supstanci najverovatnije neće raditi, tako da je rizik od dijareje i povraćanja značajan. Najbolje je jesti pirinač odmah nakon kuvanja, ali ako to nije moguće, onda na sobnoj temperaturi držite kašu ne više od jednog sata, a u frižideru - ne duže od jednog dana. Pri ponovnom zagrijavanju uređaja koristite velike temperature.