Nudimo recepte jednostavno božanstvenim po ukusu i aromatičnim slatkim delikatesima - džemom od dune. Može se koristiti za sakupljanje u kompaniji sa drugim voćem, recimo, krušama ili jabukama. Svaki put kad dobijemo nov, ali ne manje zanimljiv ukus džema.
Kako kuvati džem od dune za zimu - jednostavan recept
Sastojci:
- dinja - 990 g;
- granulirani šećer - 700 g;
- limunska kiselina - 15 g.
Priprema
Sjećam džunglu za džem s malim kockama, popuniti ga šećerom, dodati limunsku kiselinu i ostaviti masa za nekoliko sati da razdvoji sok. Sad imamo kontejner sa predoblikom na ploči na vatri iznad prosjeka i grejanje mase uz neprekidno mešanje sve dok se svi kristali šećera ne rastvaraju i ne propuštaju. Nakon približno sedam minuta isključite vatru i ostavite meku pet sati da se ohladi i zagrize.
Ponovo dajte delikatesu da se zavari, vreo sedam minuta i potpuno hladno. Posle toga zavarivamo radni predmet još deset minuta, a zatim zalijemo džem na sterilne i suve tegle i stavimo pod toplo pokrivač za usporeno hlađenje i samo-sterilizaciju.
U zavisnosti od stepena sočne melone, džem od njega može da ispari različite konzistencije - od veoma tečnih do debelih. Uz nedovoljnu sočnost fetusa, možete dodati malo očišćene vode, a ako se sok ispostavi, može se isušiti i kuvati žele. Alternativno, možete takođe varati džem od dune za zimu sa želatinom, dodajući na kraju poslednje faze kuvanja pre flaširanja u tegle.
Jam od kruška i dinje za zimu - jednostavan recept
Sastojci:
- dinja - 990 g;
- kruške - 990 g;
- granulirani šećer - 990 g;
- limunska kiselina - 20 g.
Priprema
Priprema pripreme džema, pulpa dune seče se na male kocke i stavlja u posudu pogodnu za kuvanje džema. Takođe ga isperemo, obrišemo suvim i oslobodimo se žila s semenjem i krušnim stablima, nakon čega smo sečili plodove na isti način kao i dinje i poslati ih u posudu. Sipamo voće preko šećera i ostavimo ga za sok na nekoliko sati. Sada dodajte limunsku kiselinu i stavite posudu sa predformom na ploču. Vrućemo da zavaramo uz neprekidno mešanje, a zatim smanjiti intenzitet vatre i zavariti radni predmet jedva primetnim zagrijavanjem do željene gustine.
Spremni džem flaširano prethodno sterilisane suhe tegle, zapečaćene sa sterilnim kapicama i pustite da se polako ohladi pod toplim ćebetom.
Slično tome, možete pripremiti džem od melone sa jabukama za zimu, zamenjujući ih kruškama. Takođe će biti vrlo ukusno.
Jam od kora od dune za zimu - recept
Sastojci:
- kruške dinja - 990 g;
- vanilin - 1 pinč;
- granulirani šećer - 990 g;
- limunska kiselina - 10 g.
Priprema
Ako se džina ne zadrži za džem, onda se delikatesa može zavariti i od kora. Štaviše, vrlo često, u zavisnosti od vrste voća, na njima je dovoljno pulpe, što je vreme da se to postigne u praksi. Da bi to učinili, očistimo preostale korače od najtvrdog većeg spoljnog dela. Pogodno je koristiti pelene biljke. Dobijena celuloza se presije na male kocke, pokrivene šećerom i ostaviti da stoje neko vreme. Sada stavite radni predmet na štednjak. Nakon kuvanja uz neprekidno mešanje, zagrevamo posudu sedam do deset minuta, a zatim ga uklonimo sa vrućine i ostavimo da se ohladi. Ponovite postupak četiri puta, a zatim dodajte limunsku kiselinu, vanilin, kuhajte oko pet minuta i zalijete tegle i plutače. Poslednji mora nužno biti sterilan i suh.