Napraviti dobar kolač je skoro nemoguće bez mirisne i ukusne kreme. Ovde možete uključiti maštu i koristiti različita punjenja i sastojke. Hajde da saznamo sa vama koja je krema pogodna za čokoladni biskvit .
Recept za kremu od čokolade
Sastojci:
- fini šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- vanilin - 1 vrećica;
- krema od 25% - 500 ml.
Priprema
Uzmemo malu posudu za gvožđe i stavimo je 15 minuta u zamrzivač. Zatim sipajte ohlađenu kremu i prebijte ih mikserom, postavljajući uređaj na najnižu brzinu. Kada se krema počne gustiti, sipajte postepeno šećer u prahu. Zatim, bacite vanilin i mešajte sve 3 minute sa malom brzinom. Samo nemojte bičati dugo vremena, inače se krema može pretvoriti u surutku sa parče ulja. Gotova krema se koristi za impregnaciju čokoladnog biskvita i dekoracije kolača.
Kutija za čokoladni biskvit
Sastojci:
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mleko - 1 komad;
- šećer - 0,5 predmeta;
- žolje - 2 komada;
- vanilin;
- Maslac - 200 g.
Priprema
Jajnene žumance pravilno trljaju sa šećerom, bacamo na vanilin ukus i zalijemo brašno. Mi sve mešamo u belu državu. Mlijepo ulije u posudu, dovesti do vrele i ohladiti malo. Zatim nežno sipajte u smešu jaja, stalno mešajući, tako da se žumanci ne uvijaju. Nakon toga, masu vraćamo nazad u vatru i zagrejmo dok se ne gube. Maslo se prethodno izvlači iz frižidera, a zatim ga dodamo u mast i temeljito vadimo u glatko glatko stanje.
Ukusna krema za čokoladni biskvit
Sastojci:
- fini šećer u prahu - 5 tačaka. kašike;
- krema - 150 ml;
- čokolada crna - 150 g.
Priprema
Dakle, za pripremu kreme za čokoladu, krem se sipa u bokal i stavlja slabu vatru. Mi ih dovedemo do curenja, isključimo ploču i bacimo slomljene na sitne komade crne čokolade. Pažljivo pomešajte sve sa žvakanjem, jer neće moći potpuno da se rastvara. Zatim, u rezultujućoj masi čokolade postepeno sipajte fini šećer u prahu i dobro se mešajte kako biste izbegli pojavu grudvica. Kao rezultat, krema treba da dobije gustu, jedinstvenu konzistenciju. Posle toga, potpuno ga ohladimo i koristimo za širenje i ukrašavanje čokoladnog keksa.