Kompot iz ribizle , pripremljen za zimu, biće odličan izvor vitamina i samo ukusno piće. Ribizla se može dopuniti ukusom drugih bobica ili mešati sa različitim sortama.
Kombinacija malina i ribizla za zimu
Sastojci:
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- zrele bobice crne ribizle - 280 g;
- zrele bobice crvene ribizle - 280 g;
- zrela malina - 300 g;
- granulirani šećer - 400 g;
- voda - 2,3 litara.
Priprema
Maline, crne i crvene ribizle su sortirane, oslobodjene su razorene i zdrobljene bobice, oprane u hladnoj tekućoj vodi i puste iscrpljivati. Zelene repne crvene ribizle ne mogu se očistiti. Zatim ih sipajte u sterilizovano i posušeno posudje. Voda zagrijana na vrištanje, sipati šećer, kuvati pet minuta i sipati proizvedeni sirup sirupa u teglu. Odmah ih zategnite sterilnim poklopcem, okrenite posudu naopako i ostavite u takvom položaju ispod ćebe ili tepiha sve dok se potpuno ne ohladi.
Kompot trešnje i ribizle za zimu
Sastojci:
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- zrele trešnje višnje - 350 g;
- zrele bobice ribizle (crne ili crvene) - 300 g;
- granulirani šećer - 800 g;
- voda filtrirana - 2,5 litara.
Priprema
Višnje trešnje i ribizla temeljno se opere tekućom vodom i osuše. Na konzervu mog rešenja za soda, paroram vodom na deset minuta i osuši. Stavimo pripremljene bobice u njega i popunjavamo ih sa filtriranom vodom iz kuvane vode i ostavimo sedam minuta, prekrivenih sterilnim poklopcem. Zatim vraćajte vodu nazad u posudu, sipajte šećer brzinom od oko četiri stotine grama po litru ili po svom ukusu i zavrite sedam minuta. Sada, uz sirup, sipajte bobice u teglu i okrenite poklopac. Prebacujemo posudu sa poklopcem i postavimo ga pod toplo ćebe za samoterilizaciju i dok se potpuno ne ohladi.
Kompot na ovom receptu je prilično koncentrisan. Pre upotrebe, razblažite ga kako biste ga probali sa kuvano vodom.
Kompot bijele i crvene ribizle za zimu
Sastojci:
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- bobice bijele ribizle - 250 g;
- bobice crvene ribizle - 250 g;
- granulirani šećer - 400 g;
- voda - 2,5 litara.
Priprema
Prvi korak je pripremiti posuđe za konzerviranje kompote. Banke se opere sa soda ili senfom i pare se vrele vode u trajanju od deset minuta i osuše. Pokrivajte tune u sudu s kuhanjem vode i pijte petnaest minuta.
Sada se bavimo bobicama. Ribizla se može osloboditi repa (ako ne želite da to učinite), stavite je u čičak, dobro ga isperite vodom i pustite da se odliječe. Sipajte bobice u tegle i sipajte kuvanu vodu na vrelo sedam minuta. Zatim ispraznite vodu, dodajte šećer u količini od četiri stotine grama za dva i po litara vode i zavrite pet minuta. Mi sipamo sirup šećera preko limenki i okrenemo ih poklopcima. Stavite kompot ispod toplog ćebeta dok se potpuno ne ohladi, okrećući svaku posudu naopako za samoterilizaciju.
Svi gore navedeni recepti pretpostavljaju pripreme kompote iz ribizle za zimu bez sterilizacije. Za ljubitelje sterilizirane konzervacije nude se opcija ispod.
Koncentrišite koncentrat iz mešavine ribizle za zimu
Sastojci:
Izračun za jednu tri litarsku teglu:
- bobice bele ribizle;
- crvene ribizle;
- bobice crne ribizle;
- granulirani šećer;
- prečišćena voda.
Priprema
Voćne biljke crne, bijele i crvene ribizle, podjednako ujednačene, oprane tekućom hladnom vodom, osušene i stavljene u čiste suve tegle, ispunjavajući ih na vješalicama. Sipajte u odgovarajuću posudu sa vodom, zagrejte ga i zavrite granulirani šećer s brzinom od sedam stotina grama po litru. Sipajte sirup šećera pet minuta i popunite ih sa jagodama u tegle. Pokrivamo tegle sa poklopcima i stavimo ih u kontejner sa toplom vodom za sterilizaciju. Litara može izdržati deset ključeva i tri litre dvadeset minuta. Zatim pokupimo poklopce, okrenite boce naopako. Kada je cool, stavili smo ga na skladište.