Sezonska žetva šljiva je u punom zamahu, ali zato što nije pronađeno najbolje vrijeme za prazninu šljive od šljive. Jasno narandžasto i crvenkasto voće može se koristiti kao osnova za kompote , pastile, marmelade i džem , ali najobičajnija poslastica bila je i ostaje šećerna šljiva, čiji prosti recepti nameravamo da rastavljamo dalje.
Jam od crvenih trešanja
Kosti, iako neke neugodnosti tokom dijampera za degustaciju, ali nesporno daju drugu nešto izraženiju aromu i lakoću.
Sastojci:
- šećerna šljiva - 950 g;
- granulirani šećer - 1,1 kg.
Priprema
Posle čišćenja i ispiranja šljive, iscrpite plodove i sipajte ih u bilo koji duboki kontejner. Sipajte šljivu 600 ml vode koja se zagreje i ostavite je 15 minuta. Posle toga odvodite vodu šljive u poseban kontejner, miješajte je šećerom i pripremite jednostavan sirup, koji treba kuvati tačno dok se kristali šećera ne rastvoruju. Dalje, vrući sirup mora se sipati preko šljive, miješati i staviti sve u vatru još jedan sat. Zatim zagrijavanje damo preko čista tegle i valjane okućanim poklopcima.
Brza češnja šljiva
Sastojci:
- šljiva (bez kamena) - 950 g;
- granulirani šećer - 950 g;
- vanilija pod;
- limun - 1/2 kom.
Priprema
Preseke sitne pulpe rezane na rezance i stavite u emajliranu posudu. Posuti šećerne šljive s citrusovim sokom, sipati šećer, staviti rezani vanilin pod i mešati. Ostavite voće u šećeru 5-6 sati, za to vreme će imati vremena da započnu sok, koji se nakon kuvanja pretvara u sirup. Da se kuva džem od šljive šljive pomoću ovog jednostavnog i brza recepta, ne traje više od 15 minuta, nakon čega se može sipati preko sterilnih kontejnera i navući.
Kako napraviti džem od višnje sliva u multivarijantnom?
Posle pripreme šljive, stavite je u vrelu vodu u posudu multivark-a i ostavite da kuvate dok koža na plodovima ne počne da puca. Iscijedite tečnost za ukucavanje, brzo sipajte šljivu ledenom vodom i vratite je nazad u posudu. Popunite sadržaj posude sa šećerom u razmeri 1: 1, uključite režim "Baking" i ostavite multivark 40 minuta. Još jedan vrući mamac prelije na sterilne tegle i odmah se kotrlja sa ošamućenim poklopcima. Vučene limenke se okreću i ostavljaju u vrućini dan, pre nego što budu stavljene na skladište.