Stanje uzrokovano poremećenom funkcijom bubrega pod uticajem drugih bolesti tela (bubrezi, kardiovaskularni sistem, itd.) - hronična bubrežna insuficijencija (CRF). Čak iu početnoj fazi njegovog nastanka, potrebno je prilagoditi vašu ishranu i pridržavati se određene ishrane, jer je pravilna ishrana koja pomaže održavanju tela.
Ishrana u hroničnoj bubrežnoj insuficijenciji
Sva ishrana, postavljena tokom KNP, zasniva se na osnovnim principima:
- smanjenje količine proteina konzumiranog na 20-70 g dnevno;
- dodavanjem više korisnih masti i ugljenih hidrata u ishranu kako bi se osigurala energetska ravnoteža;
- redovna upotreba povrća i voća;
- ispravnu pripremu proizvoda;
- regulisanje unosa soli i tečnosti.
Dijeta za HNP i dijabetes melitus ima svoje nijanse, kojima je potrebna posebna briga. Posebnu pažnju treba posvetiti popisu obaveznih proizvoda, jer obuhvata slatkiše, slatkiše i šećer. Zbog toga, ishrana za HNP zahteva dodatnu kontrolu specijaliste, jer pacijent može imati značajan porast šećera u krvi.
Ishrana za HNP - proizvodi
Dijetalna ishrana u slučaju HNP zahtijeva spiskove dozvoljenih i zabranjenih namirnica. Sve kategorično nisu sve dimljeno meso, slane grickalice, žitarice, testenine, mahunarke, hrana bogata purinom i oksalnom kiselinom, pečurkama itd. Treba izbaciti pića koja sadrže alkohol i kofein (uključujući jak čaj). Uprkos činjenici da je neophodno jesti voće i povrće, neke od njih su zabranjene: slive, banane, sušene kajsije, grožđice, kajsije, repa, beli luk, redkvice i redkvice.
Obavezna hrana za HNP mora uključivati vegetarijanske supe , pusto meso i ribu, slatkiše, hleb sa mljevenjima na osnovu kukuruznog brašna (ili drugog proteina bez brašna), itd. U napitcima treba dati prednost razblaženim sokovima i rastvoru pilule. Začini igraju važnu ulogu u pravilnoj ishrani. Potrebno je obratiti pažnju na crni i mirisni biber, vanilin, karanfilić, cimet i lovorni list.
Niska proteinska dijeta u slučajevima HNP
Dijeta bez proteina u slučaju HNP je široko primjenjiva u praksi lečenja bolesti, jer podrazumijeva smanjenje rizika od komplikacija. Takođe se propisuje u slučaju intoksikacije od uremije sa nemogućim pravovremenog tretmana sa uređajem "veštački bubreg". U slučajevima gde je propisana prehrana bez proteina, ishrana može imati sljedeći oblik:
- Prvi doručak sastoji se od biljne salate sa biljnim uljem, pudingom pirinča i slabim čajem;
- za drugi doručak dijetalni šargarepu sa šećerom i maslacem su dozvoljeni;
- na ručku, jesti biljnu supu, kuvani krompir sa piletinom u mlečnom sosu i kompotu sušenog voća;
- popodnevna užina treba ograničiti na unos šipke šišmiša sa šećerom;
- na večeri služe jajne palačinke , kuvano mekano kuvano jaje i slab čaj;
- pijete prije spavanja voćni sok.
Ishrana za HNP - meni za sedmicu
Dijeta u bubrežnoj neuspjeh, čiji meni pruža veliki broj različitih proizvoda za održavanje energetskog bilansa, treba unapred planirati. Najbolje je da se celokupna ishrana prethodno oboji nekoliko dana, idealno - nedelju dana. Meniji uključuju:
- Ujutro se preporučuje da jedete lagane obroke sa minimalnim sadržajem proteina: omletom sa biljem, slaninom, mlečnom kašom, salatom od voća i povrća. Popij sve preporučuje čaj sa limunom.
- U ručku je obezbeđena složena ishrana. Možete pripremiti različite varijante vegetarijanskih supa i borsha na bazi povrća, kuvana piletina sa mlečnim sosom (ptica se može zamijeniti ribom ili bezalkoholnim mesom), kuvani krompir ili pirinač. Preko pića se daje prednost želeju, sokovima i komotima sušenog voća.
- Ako je dijeta propisana za otkazivanje bubrega, meni za večeru može sadržavati mlečnu kašu, povrće i frittere. Mora biti slatki čaj.
Ishrana kod bubrežne insuficijencije - recepti
Da bi se održala pravilna ishrana u slučajevima HNP-a, recepti ne bi trebali sadržati zabranjene proizvode sa gornje liste. Jedno od najlakše pripremiti jela su šargarepa šargarepa. Pripremite ih jednostavno:
- manga - 100 g;
- šargarepa - 0,5 kg;
- šećer - 1 tbsp;
- sol;
- pavlaka i zelenila po ukusu.
Priprema:
- Ukopi šargarepu. Ohladite ga, olupite i fino isecite.
- Dodajte polovinu manga, šećera i soli.
- Gnetite testo i formirajte kokice. Spusti ih u manu.
- Pečenje na biljnom ulju - 3 minuta sa jedne strane i 10 sa druge, nakon spuštanja vatre i pokrivanja tepiha sa poklopcem.
- Prije serviranja dodajte preliv pavlake sa zelenilom.