Pankreatitis je zapaljenje pankreasa, što proizlazi iz kršenja funkcija tela, kada enzimi bukvalno erodiraju mukoznu membranu pankreasa.
Pankreasa je organ unutrašnjeg sekreta. To znači da izlazi iz enzima, sokova i hormona. Insulin, koji se izlučuje od strane pankreasa, bavi se metabolizmom ugljenih hidrata, enzimima - varenjem u duodenumu. Ovi enzimi su obično u pankreasu u inaktiviranom stanju. Kada dođe do kvara, oni se aktiviraju i počinju da uništavaju organ. U krvi se otpadni proizvodi oslobađaju i dođe do teške intoksikacije.
To je akutni pankreatitis, zbog čega se može desiti doživotni hronični pankreatitis , što može doprinijeti razvoju dijabetesa.
Karakterističan simptom je bol - konstantna ili periodična, tečnost kukuruznih stolica, konstipacija, prekomerna formacija plina, beljenje, zgaga, nedostatak apetita i znaci beriberi.
Najopasniji lanac postaje, pa ćemo preokrenuti pažnju sa simptoma hroničnog pankreatitisa, terapije i ishrane.
Ishrana
Glavni zadatak ishrane hroničnog pankreatitisa je da se opusti bolesni organ. Jedini način da se osigura takav mir tokom egzacerbacija je gladovanje. Tokom posta, pacijent uzima obilnu količinu tečnosti u malim porcijama, a lekari ga injektiraju fiziološkim rastvorom i glukozom.
Dalje, kada je pogoršanje već zaostalo, pacijent prelazi na pažljivo dizajniranu ishranu sa restrikcijom masti. Mora se shvatiti da je tretman i ishrana kod hroničnog pankreatitisa nerazdvojni: dijeta je najbolji način da utiče na pankreas, a njegov tretman i negu će trajati doživotno.
Suština ishrane je prijem uravnoteženog, niskokaloričnog menija 5-6 puta dnevno. U ovom slučaju, najbolja opcija je polu-tečna i tečna hrana.
Ishrana u pogoršavanju hroničnog pankreatitisa treba da se sastoji, pre svega, od visoko kvalitetnog proteina sa niskim sadržajem masti. Ovo - nisko kaloričko meso, skut , mleko, proteinski omleti. Meso i nefatne ribe treba kuhati do pola kuvanja, a zatim pekovito ili pareno.
Mlijeko se dodaje samo za gotove obroke, a voćni sire izrađeni su od sira, posuđa, moussa.
Što se tiče povrća, potrebno je izbjegavati njihovu sirovu upotrebu - grubo vlakno pretjerano stimuliše sekretornu funkciju pankreasa. Koje povrće treba da bude prisutno u ishrani sa hroničnim pankreatitisom - samo škrobno i kuvano. Krompir, tikva, šargarepa, pire krompir - ovo je najbolji biljni ukras za pacijenta. Pored toga, posebno je preporučeno morsko kale, koje sadrži kobalt lijek za pankreas.
Nije dozvoljeno
Najlakši način za formuliranje zabrana je sledeći: masnoće, kiselo, prženo i začinjeno. To su masne sorte mesa, živine i ribe, kiselog povrća i voća, začinskih začina, brze hrane i poluproizvoda.
Za alkohol je nametnuta potpuna zabrana, jer je vrlo često zloupotreba
Takođe, pacijentu nije dozvoljeno da gladuje (bez lekarskih naređenja tokom perioda napada), ali i prejedati. Ako se govori o štedljivom režimu za pankreas, pre svega, to znači uzimanje hrane u neprekidnom rasporedu.
Zabranjeno je gazirano i previše hladno piće, jake čajeve i kafu. I šećera i slatkiša ne bi trebali biti upućeni, čak i ako niste razvili dijabetes protiv pankreatitisa. Na kraju krajeva, pankreas je i dalje oslabljen, što znači da ne može napraviti dovoljno insulina.