Tradicionalno, mesne kuglice se služe u sosu, a bez ovog ugodnog dodatka, mesne kugle će se pretvoriti u jednostavne kutije. Da ne bi prekinuli uobičajeni recept posude, u ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti sos za mesne kuglice koje se mogu direktno koristiti prilikom pripreme posude ili ih voditi hranom pre služenja.
Švedski mlečni sos za mesne kuglice
Sastojci:
- govedina - 1 komad;
- masna krema - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- maslac - 1 kašičica;
- soja sos - 1 kašičica;
- crni biber - 1 kašičica;
- ruzmarin - 1/2 tsp.
Priprema
Ispržite brašno u buteru do zlatne boje i popunite je sa goveđem. Dodajte malo sojinog sosa, bibera i osušenog ruzmarina na posudu, sipajte kremu i kuhajte mlečni sosak do gustog (oko 10 minuta).
Recept za jogurt sos za mesne kuglice
Ukusni grčki jogurt sos "Dzadziki" savršeno balansira začinjeni ukus mesnih lopti ili falafela.
Sastojci:
- krastavac - 1 komad;
- Grčki jogurt - 1 komad;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- koper (seckano) - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - 1/4 tsp.
Priprema
Krastavac rub na velikoj grudi i iscedi od viška vlage. Trobljenog povrća mešajte grčkim jogurtom, limunovim sokom, so i biberom, dodajte zdrobljeni koper. Mi služi jogurt sosu hladno.
Jednostavan i ukusan hot sos za mesne kuglice
Sastojci:
- ketchup - 1 ½ st .;
- sos "Tabasco" - 1/2 tsp;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- crveni vinski sir - 1 tbsp. žlica;
- soja sos - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pripremite vrući sos samo jednostavno: u malu posudu, mješajte kečap, tabasko, šećer, sirće i soja sos. Napunite pripremljen sos od mesa u trajanju od 5-7 minuta dok ne budete spremni.
"Tabasco" se takođe može zameniti čili kečapom, menjajući težinu posude prema sopstvenom ukusu.
Meatballs sa sosom za roštilj
Sastojci:
- smeđi šećer - pola veka;
- skrob - 3 tbsp. kašike;
- jabukov sirće - 2 tbsp. kašike;
- ketchup - 1/2 sto;
- sok od pomorandže - 1/4 veka;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- vrući sos "Tabasco" - 1/4 tsp.
Priprema
U mešavini sudova smeđi šećer i skrob, dodajte sirće i malo sok od pomorandže, tako da masaža postane homogena. Zatim pošaljemo ostatak sastojaka u mešavinu: hot sos, senf, kečap i sos od soje, stavite suté pan na vatru i kuhajte sos sa roštilja za oko 2 minuta, stalno mešajući. Zatamnjeni sos vodi knedle prije službe.
Za više "citrusa" do mesnih loptica, možete dodati malo narandžaste kore.
Recept italijanskog sosa za mesne lopte
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 1/2 komada;
- šargarepa - 1/2 komada;
- celera - 1/2 komada;
- peršun (seckano) - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- paradajz - 600 g;
- Osušeni bosiljak - 1/2 tsp.
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Na vrućem maslinovom ulju pržite fino sesekljan luk, celer i naribano šargarepu sve dok sve povrće nije mekano. Sada je vreme da dodamo ukus sosova,
Gotova italijanska soska služiće kao odličan dodatak ne samo za mesne lopte i druga jela od mesa, već i za testenine i vegetarijanske lazanje .