Najkrivičniji krofni krofni sigurno će se ukusiti kao mali gurman i odrasli ljubavnik kućnih kolača. Mirisno i pikantno punjenje može se pripremiti u bilo koje doba godine, što znači da vam neće biti teško kuhati delicije sve vreme, posebno zato što kuvanje traje malo vremena, tako da postane zaista ugodno zanimanje.
Krofne sa pečurkama i kupusom
Sastojci:
- brašno - 5 čaša;
- mlijeko - 250 ml;
- kvasac - 3 tsp;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- sol - 2 tsp;
- voda 250 ml;
- kupus - pola glave;
- pečurke - 0,5 kg;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje - 4 žlice. l .;
- začini - po ukusu.
Priprema
Lupak se oljuštava, fino iseckane i pržene do zlatno braon u biljnom ulju. Odmrznite pečurke, osušite na sobnoj temperaturi, isecite na kocke i dodajte na tiganj. Pripremite tečnost prije isparavanja. Onda očistimo kupus, fino odrežemo i sipamo u ukupnu masu. Popunjavamo buduće punjenje začicima, šminkamo još 7 minuta, zalijemo malo vode i povrća.
U ovom trenutku možete bezbedno uraditi pripremu testa. Bacite brašno sa solju, puterom i kvasom, zalijemo čašu vode koja je ključala. Nakon što se testo malo zaglavi, počinjemo da kreiramo krofne. Preporučljivo je staviti više punjenja. Raspipajte dio pečenja u tiganju sa zagrejanim uljima, svaka pita pržite ne više od jednog minuta na obe strane.
Ako ste inspirisani kuhanjem i želite da uživate u kući s drugom vrstom krofnih, pokušajte da kuhate manje ukusne krofne sa pečurkama i sirom.
Jednostavan recept za krofne sa pečurkama i sirom
Sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- sir tvrdih sorti - 150 g;
- brašno - 250 ml;
- mlijeko - 250 ml;
- jaja piletina - 3 komada;
- maslac - 100 g;
- peršun - 2 grane;
- biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Pečurke se odmrzavaju, osuše i fino iseckane. Sir se razbija pomoću kupljenog plovka, peršina se opere i fino raščisti. Zatim šampinjoni žvakaju u zagrejanom tiganju, ulje na 5 minuta. U hotelskoj posudi mešajte mleko, puter i kašičicu soli. Dobijenu tećinu dovedemo do curenja, dodamo brašno. Mešajte do homogene mase testa, dodajte jaja. U pečurkama dodajte naribani sir. Rerujmo pećnicu do 180 stepeni, podmazujemo posudu sa uljima. Napravljamo kruške krofne, stavimo više nadopunjavanja i napravimo tanke stabljike testa. Ispržite pecivo 15 minuta pre nego što se pojavi rumenilo.
I konačno, požurimo da vam poželimo recept za meke krofne sa pečurkama i heljdom, što će biti savršeni dodatak kućnom čaju ili večeri.
Krofne sa pečurkama i heljdom
Sastojci:
- biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- prah za pecivo - 1 g;
- soli - 1 tbsp. l .;
- šećer - 1 tsp;
- brašno - 150 g;
- koper - 2 grane;
- crni luk - 1 kom.
- meki sir - 100 g;
- pečurke - 250 g;
- heljda - 100 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- kefir - 1 staklo.
Priprema
Pečurke se otapaju i iseckane, luk se čisti i fino razbacuje. Oboje sastojite u tiganju, podmazan biljnim uljem. Ljevu kuhajte dok ne pripremite, pomešajte se sa jogurtom, so, šećerom, praškom za pecivo, naribanim sirem i oprano fino sjeckanim zelenilom. U rezultujućem testu dodajte sadržaj tašne i brašna, sve temeljito miješajte do homogena.
Formiramo kruške krofne, svaka dva sata ulja ulje. Ako se pečenje isprazni masno, pokušajte da ga stavite na salvete kako biste se oslobodili viška.
Gotove krofne lagano se hlade i služe za stolom! Oni mogu lako zameniti uobičajeno toplije. Takođe, po želji, heljde se mogu zameniti pirinčem.
Tražite druge recepte ovakvih dobrote? Onda vam predlažemo da napravite krofne ili krofne , nećete biti ravnodušni.