Kombinacija piletine sa pečurkama u rukama veštog kulinarskog stručnjaka pretvara se u stvarno remek-delo. Iz ovih proizvoda se dobijaju neverovatno ukusna jela. Sada ćemo vam reći kako pripremiti pileći puding sa pečurkama.
Kaserol s piletinom, pečurkama, šargarepom i sirom
Sastojci:
- pileće grudi - 2 komada;
- Sirovi sir - 170 g;
- kisele pečurke - 1 pot;
- krem - 4 tbsp. kašike;
- šargarepa - 400 g;
- crni luk - 220 g;
- limunov sok - 15 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sol, muškatni orah, biber;
- začini za meso.
Priprema
Pečurke sečene pločama i, zajedno sa fino sesovanim lukom, pržite. Dodajte kremu, začine i mešajte. Pileće grudi isječene u trake, so, dodajte začine za meso, limun sok, mešajte i ostavite 1 sat. Nakon toga stavljamo pileće meso (pola) u oblik. Potresite na polovinu sira, gajite pečurke s crnim lukom, a zatim - šargarepa, brusite na velikoj grupi i ponovo stavite piletinu. Kaserol sa pečurkama, piletinom i sirom u pećnicu, čija temperatura je 200 stepeni, pola sata. Posle toga izlivamo formiranu tečnost iz kalupa, pokrivamo sve sira i kuhamo još 10 minuta - na površini tepišta mora se oblikovati gruba korijena.
Kako napraviti pileći pečen krompir s krompirom, sirom i pečurkama?
Sastojci:
- pileći file - 850 g;
- smrznuti šampinjoni - 700 g;
- krompir - 300 g;
- luk - 400 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- krema od 20% masti - 500 ml.
Priprema
Komadi na kosi odrezani su oko 7 minuta. Zamrznute pečurke bacaju u ključnu vodu i kuvaju oko četvrtinu sata. Ako su cele, onda ih mlevite i pržite. Odsečeni luk sa polu-prstima, pržite do zlatne. Krompir tri na velikoj grupi, širimo ga na tiganju, stavljamo pileće filete, pečurke, luk, posuđemo sve kremom i posuđujemo pečurke pilećim mesom 30 minuta u pećnici, zagrejane do 180 stepeni. Zatim uklonite oblik, pokrijte sve naribani sir i vratite ga u pećnicu još 10 minuta. Sada je tepsija sa piletinom i sira potpuno spremna. Bon appetit!
Kaserol s šampinjonima i piletinom
Sastojci:
- file od piletine - 540 g;
- paradajz - 300 g;
- sveži šampinjoni - 330 g;
- Sirovi sir - 170 g;
- pavlaka - 220 g;
- so, začini;
- biljno ulje.
Priprema
Šampinjoni su presekali ploče ili ploče i malo pržile. Pileći file se sije na komade i staviti u obliku, gdje ćemo kuhati našu tepsiju. Sredimo to sol i začini. Odozgo, paradajz seče u krugove, a zatim - šampinjone, takođe su lagano slani i posuti začinom. Mi prelijemo kiselu pavlaku, pokrivamo sirem, a na 180 stepeni pecimo našu ukusnu piletinu za oko 40 minuta.