Od zelene žice je izvrsna lobija. Prošlogodišnje pokušajte ovo remek-delo gruzijske kuhinje, ne možete ga ikada napustiti. Izgleda da je neverovatno korisno, sočno, originalno i savršeno za čak i postne ljude. I kako pripremiti lobio iz žitarica, sada ćemo vam reći.
Recept lobio iz bobica
Sastojci:
- sijalica - 0,5 komada;
- orasi - 50 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- slani biber - 1 komad;
- paradajz - 1 kom.
- svježi peršun - po ukusu;
- začini;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zamrznut pasulj - 200 g.
Priprema
Da pripremimo lobio, uzmemo posudu, uđemo malo ulja u njega, bacimo strune, stavimo slabu vatru i zatvorimo ga 5 minuta sa poklopcem. Posle toga, stavite ga na tanjir i ohladite. Sijalica je očišćena, urezana u kocke i istrošena na providnost na istom ulja. Zatim dodajte bugarsku slatku papriku, isečenu na tanke trake i mešajte. Paradajz je opran, drobljen i bačen do ostatka povrća. Sve gasimo sve dok se ne pripremimo, a onda ćemo proširiti zeleni hlađeni pasulj i dodati sol po ukusu. Posuđujemo posuđenu posuđenu posuđenu posudu sa lukom, potresemo na vrhu sječenim orasima i seckanim svežim biljem. Mi temeljito miješamo, zagrejamo lobio iz zelene žitarice i odmah ga poslužimo za sto tako da se ne ohladi.
Recept lobio iz boranija u gruzijskom
Sastojci:
- string pasulj - 1 kg;
- sijalica - 3 komada;
- jaje piletine - 4 komada;
- Zrni paradajz - 3 komada;
- piletina od mesa ili mesa - 100 ml;
- maslac stopljen - po ukusu;
- začini.
Priprema
Pasuljci se sortiraju, čiste i sipaju čorbu. Dodajte do vrele, pokrijte poklopcem i utopite na malu toplotu. Sijalice se čiste, razbacane u kocke i šalju na tiganj. Miješajte sadržaj, dodajte sol po ukusu i začijete sa začinama. Posle toga pokrijte poklopcem i puffom 10 minuta, povremeno mešajte. Nakon 5 minuta, dodajte ghee. Bez gubitka vremena mi peremo paradajz, iseći ih na male kocke i baciti ih u pasulj. Jaja odvajaju se posebno u mešalici sa šljunkom soli. Napunite dobijenu smešu sa našom posudom i utopite dok se ne pripremite, mešajte. Pre serviranja posipajte lobio iz bobica s sitanim svježim biljem.