Lingonberry je neverovatno ukusna i zdravo bobica. Iz nje možete napraviti mirisni džem, vitamin mors, prirodnu marmeladu ili druge opcije za praznine. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti mokre borovnice za zimu. Takav preparat trajno zadržava svoj estetski izgled, sve korisne osobine i jedinstveni ukus.
Recept za voštanu brusnicu za zimu
Sastojci:
- lingonberry - 990 g;
- voda za piće - 2,5 litara.
Priprema
- Bouberry temeljito oprati toplom vodom i sortira se od ostataka i lišća. Zatim sipajte bobice na dno stakla.
- U sudu stavite hladnu izvorsku vodu, dovedite do vrele, a zatim ohladite na oko sobne temperature.
- Napunjavamo brusnice i pokrivamo ih papirom pergamenta. Pored toga, prekrijte gazom i uklonite radni predmet u tamnom hladnom mestu.
Recept za ukuljanu borovnicu sa jabukama za zimu
Sastojci:
- brusnice sveže - 990 g;
- šećer - 155 g;
- jabuka zelena - 55 g;
- sol - 5 g;
- voda filtrirana - 990 ml.
Priprema
- Berry dobro sortira, a zatim opere. Ostavite vodu.
- Od vode, soli i šećera, kuhajte sirup. Zatim ga ohladimo do toplog stanja.
- Pripremljene bobice širemo na banke, ispunjavajući ih "na vješalicama".
- Vrh stranice sa jabukama i sipajte sav sirup.
- Zatvorimo vrat grla sa gazom i ostavimo je na sobnoj temperaturi oko 3 nedelje. Nakon toga uklonimo mokre brusnice za zimu u frižideru.
- Takav preparat se može koristiti za pripremanje vitamina, deserta ili jednostavno služi umesto džema na sveže pripremljenom čaju.
Lingonberry vosak za zimu bez šećera
Sastojci:
- brusnice sveže - 995 g;
- voda za piće - 1 l;
- so dobra - 20 g;
- karanfilić - 1 kom.
Priprema
- Oprane i sušene lingvice spavaju u sterilizovanim bankama unapred.
- U livačku sipajte izvornu vodu, brijate, bacite solju, karanfilić, sol i kuvajte na srednjoj vrućini nekoliko minuta.
- Zatim nastali slani rastvor se hladi do hladnog stanja i ulije u tegle sa jagodama. Čvrsto zategnite poklopce i ostavite na nedelju dana na 10 stepeni.
- Nakon toga uklonimo očuvanje zime u frižideru ili podrumu.
Recept za voštane brusnice za zimu bez kuvanja
Sastojci:
- brusnice su sveže - 1 kg;
- cimet - 0.5 štapića;
- voda za piće;
- sol - 5 g;
- cvet meda - 110 ml;
- karanfilić - 2 kom.
Priprema
- Oprane i obrađene bobice su osušene na peškir i razbacane do samog vrha sterilisanim teglom.
- Zatim dodajte cimet, karanfili i cimet sa kuvano vodom.
- Posle 15 minuta, pažljivo sipajte tečnost u posudu, dodajte med i mešajte.
- Topite sirup u vodenoj kupki uz mešanje. Zatim baci malo soli i uklonite jela sa peći.
- Hladite i sipajte sirup na brusnice. Zatvorimo tegle plastičnim poklopcima i stavljamo ih u tamno hladno mesto.
- Za upotrebu, natopljeni u medene brusnice biće spremni za oko mesec dana.
Začinska slatkiša sa šećerom za zimu
Sastojci:
- brusnice su sveže - 1 kg;
- voda za piće - 1 l;
- šećer - 40 g;
- so fino - 10 g;
- karanfilić - 7 komada;
- cimet štapić;
- biber - 6 komada
Priprema
- U posudi sa vodom bacamo sve začine, biljke i saharim po ukusu.
- Poslažemo posuđe u umerenu vatru, dovedemo tečnost u kuvanje i kuvamo sve dok se svi kristali granuliranog šećera potpuno ne rastvorjuju. Posle toga uklonimo sirup sa ploče, ohladimo ga i insistirajte nekoliko sati.
- Brijanje bobica, temeljito isprati i staviti na tegle.
- Punite bobice rashlađenim začinjenim sirupom i odmah zatvorite kapom kapra.
- Radni komad čuvamo u hladnoj sobi ili ga očistimo u frižideru.