Ako imate zalihu za supu od povrća i zelenila, da biste se pripremili u zimu, prvi na večeru biće lakši i brži. Dovoljno je samo dodati kašiku stočne hrane u posudu i posluživanje će biti ispunjeno vitaminima i svežim letnjim ukusom.
Kako napraviti univerzalno biljno punjenje za supu za zimu - recept sa soljem
Sastojci:
- šargarepa - 1 kg;
- slatki bugarski biber - 700 g;
- zelenilo (mix) - 300 g;
- kamen, velika, jodizovana so - 1 kg.
Priprema
Priprema univerzalne obloge sa solima za zimu je jednostavna. Dovoljno je samo pranje šargarepa i bugarskih paprika i isperiti sveže bilje. U setu drugog može biti prisutan koper, peršun, lišće od celera ili ljubaznost. Širite vešice na peškir da se osuše, a u međuvremenu očistimo i gajimo naribanu šargarepu. Mi uklanjamo papriku iz pedunja zajedno sa kutijama za sjeme, nakon čega usitnemo mali komad slame ili kockica. Mi takođe mletimo sušeno zelenilo. Sada dodajte biljnu i zelenu masu u široki sliv, sipajte veliki, kamen, ne jodizovano so i temeljno miješajte.
Rasporedimo obuću na suvim i sterilnim tegljama, pokrivamo poklopcem sa kapronima i stavimo je u tamno i poželjno hladno mesto za čuvanje.
Slana prerada za supu za zimu - recept sa lukom
Sastojci:
- šargarepa - 1 kg;
- čebulice - 1 kg;
- paprika sladak Bugarski - 550 g;
- zelenilo (mix) - 300 g;
- kamen, velika, ne jodizovana so - 0,8 kg.
Priprema
Oblikovanje s lukom priprema se po istom principu kao i bez njega. Dovoljno je ispirati komponente i osušiti kako bi se sva vlaga isparila. Izlučena šargarepa, sijalice i paprike drobljene kockicama i mješaju se u karlicu s melenko iseckanim svježim biljem. Ostaje samo da dopuni radni predmet soli, a ne jodom, pažljivo ga miješati i proširiti na suve i sterilne tegle. Takve rezerve su savršeno očuvane ispod najlonskih kapica. Ali da ih postavite poželjno na hladno i nužno tamno mesto.
Odjeća za supu za zimu od krastavaca
Sastojci:
- krastavac - 2,3 kg
- šargarepa - 440 g;
- čebulice - 440 g;
- glava glista (velika) - 1 komad;
- suncokret bez ulja za ulje - 210 ml;
- zelenilo (mix) - 300 g;
- sirće (9%) - 95 ml;
- kamena velika ne-jodizovana so - 45 g;
- šećer - 65 g.
Priprema
Punjenje s ovim receptom može se koristiti za pripremu kiselina, soli ili povrća. Za njegovu pripremu, imam krastavce i šargarepu, nakon čega jačem povrće sa malim kockama. Na isti način, pripremamo sijalice i oljuštene zube od zuba ili pritisnemo preko štampe. Dopunjavamo masu biljne mase oprati, pažljivo i fino iseckane sveže zelenilo, dodati u veliki emajl basen ili tanjir, a zatim popuniti velikom ne-jodiziranom solom, suncokretovo ulje bez aroma, šećerom i sirćetom, dobro pomešati i ostaviti u sobnim uslovima četiri sata.
Sadašnja greda se pomera na ploču za kuhanje na ploči i pusti je da zavari. Bacite masu biljke deset minuta, nakon čega se vrelo prethodno pripremi pripremljene suhe sterilisane tegle i postaviti za sporo hlađenje i samoterilizaciju sa poklopcima ispod toplog pokrivača.
Zamrznuta začina za supe za zimu
Ako u zamrzivaču ima slobodnog prostora, poželjno je zamrzavanje goriva za supu. Da biste to uradili, željeni set povrća sa zelenilom treba da se pere, mora biti temeljito osušen, a zatim iseckan, pomešan i proširen u pakovanja ili kontejnere za zamrzavanje. U zamrzivaču, takva količina će biti savršeno očuvana do sledeće žetve.