Danas želimo da vam kažemo kako napraviti palačinke od krompira. Ovo jelo je savršeno za istovar ili dane posta, a takođe i diverzifikuje vašu svakodnevnu ishranu.
Palačinke s bundevom i krompirom
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 100 g;
- krompir - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- pšenično brašno - 3 tbsp. kašike;
- začini;
- bundeva - 250 g;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Dakle, za pripremu frittera iz sirovog krompira, prvo pripremamo sve povrće. Da bi to učinili, čistimo bundevicu, krompir i trljaju velikom mlaznicom u procesoru hrane. Zatim vozite jaje i mešajte. Šampinjoni se obrađuju, utrnu na unuku, a sijalica se razbija prstima. Za masu bundeve tijekom brašna sipajte pečurke s crnim lukom, sezonite sa začini i temeljito miješajte. Zatim sipajte prešišano brašno i dobro miješajte. U tiganju zagrejamo suncokretovo ulje i koristimo jednu žlicu da širimo masu povrća. Prvo pospremite s jedne strane, a zatim lagano okrećite lopaticu i pržite dok ne završite. Poslužujemo spremno jelo sa pavlaku ili bilo kojim drugim sosom.
Palačinke sa krompirom
Sastojci:
- tikvice - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- krompir - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Recept za frittere iz krompira je prilično jednostavan. Da bi to uradili, očistimo tkanje sa kore i semena, trljajte na maloj grezci. Potato dobro isperemo, očistimo i takođe ga iscijamo. Zatim miješati dvije vrste pire krompira, voziti u jajima, temeljito miješati i baciti začine na ukus. Spržite kokice na zagrejanom tiganju, polažući masu kašikom, u biljnom ulju, sa svih strana.
Fritters sa krompirom i sirom
Sastojci:
- krompir - 8 komada;
- sira tvrda - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- maslac - 50 g;
- brašno - 5 tbsp. kašike;
- začini;
- biljno ulje - za prženje;
- mlijeko - 50 ml.
Priprema
Krompir se očisti, opere i presije na slučajne komade, kuvati dok se ne kuva. Zatim se iseckati s pljuskom u pire krompirom i ostaviti da se ohladi. Do ovog trenutka, siremo sira na malu gitaru i bičemo jaja sve do homogena sa omekšanim kremastim puterom.
Sada spojimo masu krompira, jaja, ulijemo u mleko, prelijemo postepeno prešlo brašno i sol sa paprikom. Mi sve temeljno miješamo, bacamo rajčiji sir i ponovo se mešamo. Pržite palačinke na zagrejanom biljnom ulju, sa dve strane do zlatne boje. Zatim položite na posudu i poslužite je na stolu pavlaku. Sa gornje strane možete potresati frittere iz kuvana krompira s zdrobljenim zelenim lukom.
Fritters sa mlevenim mesom i krompirom
Sastojci:
- sijalica - 7 komada;
- krompir - 7 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- mleveno meso - 250 g.
Priprema
Povrće se prethodno čisti, ispire i isvrtuje nekoliko puta kroz mlin za meso. Zatim nežno isperite višak sokova, dodajte jaja i prelijte brašno. Masu začinjemo začinjenim po ukusu, bacimo isečenu zelenilo i mešamo homogeno mleveno meso. U peći zagrejamo tepih sa maslacem i počnemo širiti fritters: prvo kašiku krompira, vrh sa mlevenim mesom i ponovo krompir. Posle toga pokrijte tiganj sa poklopcem i pržite fritters na malu vatru, okrećući se po potrebi.
Fritters od krompira
Sastojci:
- krompir - 300 g;
- brašno - 60 g;
- mlijeko - 60 ml;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 3 g;
- mast - 30 ml;
- pavlaka - 25 ml.
Priprema
Olušteni krompiri grundiraju ih na grubo i bacaju na gazu. Posle toga, kombinujte masu brašnom, stavite kvasac, razblažite toplo mleko i uklonite testo na toplo mesto. Kada se podigne, dodajte jaje, sol po ukusu i postavite na fermentaciju u trajanju od 2 sata. Palačinke pekiramo u dobro zagrejanom tiganju s masnoćom sve dok ne spremimo, a služi se hladnom pavlakom.