Recept svinjskog ušća

Hajde da razmotrimo sa vama danas veoma neuobičajene, ali neuno ukusne recepte za kuvanje svinjskih ušiju.

Recept za svinjetinu na korejskom jeziku

Sastojci:

• uši peradi - 3 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - 50 ml;
• karanfilić - 3 komada;
• biber grašak - 3 komada;
• sirće 9% - 1 tbsp. žlica;
• lijev list - 1 komad;
• beli luk - 5 zubaca;
• soja sos - 1 kašičica;
• voda - 3 tbsp. kašike.

Priprema

Recept za kuvanje svinjskih ušiju na korejskom jeziku je sasvim jednostavan: uđite ušima strmim ključem, ostavite 30 minuta, a zatim pažljivo očistite oštrim nožem. Zatim ih sipati hladno kuvanu vodu i kuvati na niskoj vrućini sve dok ne budete spreman oko 1 sat, na samom kraju dodajte lijev list, sol, biber po ukusu i karanfiliću. Gotovo je ušlo u ušima i urezano u tanke slamice. Šargarepa se čisti i trlja na posebnom gomilu za šargarepu na korejskom jeziku. Sipati malo biljnog ulja u duboki tepih, zagrejati i širiti pripremljene šargarepu i svinjetine uši, sve brzo se mešati i pržiti, stalno mešajući u trajanju od 1-2 minuta. Pažljivo pomerite pečenje u posudu, dodajte so, biber, korijander, soja sos, sirće sa vodom, stisnite oljušteni beli luk, miješajte i uklonite 3 sata u frižideru da biste marinirali.

Recept za svinjetine uši s sirom do piva

Sastojci:

• uši peradi - 5 komada;
• crni luk - 2 komada;
• zelenilo od petera;
• šargarepa - 2 komada;
• sir - 150 g;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
• brašno - 2 tbsp. kašike;
• mleko - 1 komad;
• senfa - 0,5 tsp.

Priprema

Hajde da razmotrimo sa vama još jedan zanimljiv recept za uši svinjetine.

Uzmite uši, isperite pod tekućom vodom, temeljito očistite i kuvajte u blago slanu vodu u trajanju od 1,5 sata dok ne budete potpuno pripremljeni. Na kraju kuvanja dodajte so, biber po ukusu, stavite šargarepu, peršun i karanfilić.

Sada pripremite sos: miješajte u posebnoj posudi maslinovog ulja, malo brašna i postepeno zalijete čašu toplog Mleko, a zatim stavite malo senfa i sve se mešajte u homogeno stanje.

Blago podmazujemo poslužavnik za pečenje s maslinovim uljem ili biljnim uljem. Kuhane svinjske uši isečene u tanke slamice, staviti na pločicu za pecivo, zaliti pripremljenu sosu i posuti ga rajerim sirem. Posuđujemo posuđenu posudu do pećnice za 150 stepeni i pecimo oko 15 minuta dok se sir potpuno ne topi.

Dobra snack za pivo može poslužiti i svinjska rebra , kuhana kod kuće u pećnici ili na roštilju . Bon appetit!