Fondant za tortu

Najprosvetljiviji način za ukrašavanje kolača je korišćenje fudge. Gusta šećerna supstanca može da uzme bilo koji oblik, apsorbuje boju i održava svež izgled na svim temperaturama. Slatka za tortu može se kupiti već spremna, u bilo kojoj prodavnici za poslastičare, i može se značajno uštedjeti i napraviti proizvod kuće s vlastitom rukom.

Šećerna kolača za tortu - recept

Predlažemo da počnemo sa klasičnom receptom za fudge, koja će na izlazu dati proizvod koji se ne razlikuje od kupljenog. Neke komponente će se tražiti u specijalizovanim prodavnicama, ali će rezultat, kao i obično, biti vrijedan.

Sastojci:

Priprema

Pre nego što napravite slatku za tortu, miješajte sirup s glicerinom i vodom. Na površini smeše sipajte želatin i ostavite na trenutak. Stavite posuđe sa smešom u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi, mešajte i ponovite zagrevanje uz mešanje sve dok smeša ne postane bistra.

Obrišite šećer u prahu i sipajte joj želatinski rastvor. Koristeći mikser sa priključkom za kuke, gnetite fondant dok se ne sakupi u posudu. Prekrižite lopticu rukama dok ne bude mekana, a ako ne nameravate odmah da je koristite, obmotite je filmom i spremite u torbu sa bravom.

Recept za čokoladnu tortu za tortu

Ako ne želite da preuzmete klasični recept, isprobajte njegovu pojednostavljenu verziju, koja je pripremljena na bazi marshmallow marshmallow. Takav šećerni fond čuva oblik ne gori od svog kupljenog kolegu i istovremeno ima blag ukus kakaa.

Sastojci:

Priprema

Podmazati malu ploču ulja, staviti marshmallow u njega i sipati u vodu. Sipajte marshmallow u mikrovalnoj pećnici ili na vodeni kupatilu. Dobijena krema kombinuje se sa kakaoom, temeljito premazi i počne prosipati sifrovanog šećernog praha u porcijama. Kada se čokoladna fudžeta za tortu sakupljaju zajedno, pomerite je rukama dok se ne postane glatko, zavijte film i ostavite je na hladnom danu. Posle nekog vremena, ponovite rad mešavine rukama i upotrebite prema uputstvu.

Ovaj recept za slatke torte možete se prilagoditi vašem ukusu, na primer, zameniti kakao sa sličnim zapreminom šećera u prahu i pripremati uobičajeni beli fondant.