Danas svaka domaćica ne želi hraniti svoju porodicu kobasicama. Dugo su nestala vremena kada su svi proizvodi od mesa striktno u skladu sa GOST i nužno se sastojali od prirodnog mesa. Danas u kobasici ne možete naći ništa: zgušnjavanje škroba, i soja i sve vrste stabilizatora, poboljšavajući ukuse. Ako želite da eksperimentišete i proslavite svoje rođake sa ukusnim i zdravim jelima, onda razmislite sa vama kako napraviti kuvanu kobasicu kod kuće.
Kuvanje kuvanih kobasica iz kuće daje puno prostora za kreativnost i maštu. Može se napraviti od bilo kog mesa, koristiti različite aditive: pečurke, sir, masline, itd. Najvažnija stvar je vaša želja da naučite nešto novo! Dakle, da pogledamo recept za kuvanu kobasicu.
Domaći kuvani recept za kobasice
Sastojci:
- pileće meso - 1 kg;
- masti ili masti - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- mleko - 1 komad;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Kako kuvati kuvanu kobasicu kod kuće? Vrlo je jednostavno. Za početak uzimamo meso i masnoću i idemo kroz mlin za mlevenje, ili mletimo u blenderu u srednjoj brzini. U pripremljenoj prsluci dodamo bikarbeno vino, sol, skrob (razblaženo u mleku od 1 žlica) i začine. Svi pažljivo miješajte. Zatim nežno sipajte u mleko i dodajte punjenje: pečurke, sir ili masline. Sledeće, uzimamo običnu plastičnu vreću ili film za hranu i stavimo našu ploču tamo. Nežno ga dajte u obliku kobasice i čvrsto ga vezati. Po prvi put, ne činite je previše gustim, ili možda neće proći.
Za veću pouzdanost preporučujemo da je stavite u jedan ili dva paketa. Sada hajde da kuva našu kobasicu. Da biste to uradili, uzmite veliki lonac, sipajte vodu i stavite jaku vatru. Sačekajmo dok ne savije, dodamo so, dodamo začine po ukusu i stavimo paket mlevenim mesom.
Eksperimentom, napravite domaću kuvanu kobasicu prema ovom receptu iz različitih vrsta mesa, sa različitim punjenjem i svaki put iznenadite svoju porodicu kulinarskim užitkom. Bon appetit!