Palačinke od hladnog heljda se razlikuju od poznatog i poznatog oblika tanke palačinke i boje, ali nisu ukusni po ukusu i arome. Ako želite malo iznenaditi svoje voljene, diverzifikovati svoj meni, onda ćemo vam reći kako pripremiti delikatne i porozne heljde palačinke.
Recipe za palačinke kačkavaljke
Sastojci:
Za opat:
- brašno - 1 komad;
- šećer - 2 tsp.
- vrela voda - 3 predmeta;
- mleko - 1 komad;
- sveži kvasac - 15 g.
Za test:
- jaje - 3 komada;
- Maslac - 6 tbsp. kašike;
- brašno - 1,5 komada;
- šećer - 50 g;
- sol - pinch.
Priprema
Dakle, za pripremu palačinke , brašno od heljde sipano je šećerom u duboku posudu, sipajte ključavnicu, intenzivno mešajući sve. Ako se u procesu formiranja grudvenih grudova formiraju, pažljivo ih trljajte kašikom i ostavite kašiku da se ohladi u toplo stanje. Zatim dodamo kvasac na masu heljde, nalijemo mleko i stavimo je u frižider celu noć.
Ujutru pomeramo posudu špageta u toplu vodu i malo ga zagrejamo. U drugom posudu, uđite u jaja jake pene sa šećerom, so i puterom. Nakon toga, sipajte mešavinu jaja u masu heljde, mešajte, zalijete pšenično brašno i gnetite debelo testo. Grejanje pećnice, donje podmazuje uljima, širi se nekoliko kašika testa i širi ga u malom krugu. Pržite palačinke na srednjoj vrućini sa dve strane. Mi spremljamo spremno jelo ne sa slatkim, ali sa slanim dodacima: kavijar, pavlaka, slana riba, konjska jela , masline.
Palačinke kačkavaljke sa skokovima i granicama
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- mlijeko - 600 ml;
- suvi kvasac - 30 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- pileće jaje - 3 komada;
- pavlaka - 200 ml;
- maslac stopljen - za pečenje;
- soli - po ukusu.
Priprema
Bacamo brašno unapred i postepeno sipamo u posudu sa ključanom mlekom, miješamo do glatke, pokrivamo ručnikom i pustimo da se mješavina malo ohladi. I ovog puta uzimamo suv kvasac, uzgajamo ih u maloj količini mleka, ulijemo u pripremljeno testo, dobro mešamo, dodamo so, šećer, mešamo i pustimo da se masa podigne, stavljajući ga na toplo mesto. Tačno 1 sat pre pekarskih palačinki, dodajte žumanca, pavlaka, a zatim dodajte šlagove bičeve. Nežno mešajte sve, idemo gore i pecimo na zagrejano rastopljeno ulje sa obe strane.