Pileća prsa sa pečurkama u pavlaci je odličan drugi tok, koji je savršen za dnevnu večeru. Kremasti nežni sos daje pikantnost pilećeg breka i neverovatnu sočnost, a svi sastojci su odlično kombinovani.
Pileća prsa sa pečurkama u sosu od pavlake
Sastojci:
- piletina sveže dojke - 500 g;
- sveži šampinjoni - 350 g;
- pavlaka sa niskim sadržajem masti - 500 ml;
- sijalica - 2 komada;
- brašno - 60 g;
- biljno ulje;
- zelenice svežeg kopra - po ukusu;
- začini .
Priprema
Da pripremimo pileće dojke sa kiselim pavlakom i pečurkama, šampinjoni se čiste i posečuju na ploče. Iz sijalica izvadimo ljuske i razbacujemo nož sa malim kockama. Pileće grudi isperite, osušite i isecite na sitne komade. Meso isecite začinom, potresite brašnom i paniruem. Tanjir sa biljnim uljima, položite dojke i pržite sve dok se ne smeše. Zatim nežno zamahnemo meso u posudu, a u tavaku prelijemo luk i pečurke. Posle toga dodajte prženu grudi i sipajte pavlaku. Mešajte i ugasite sve 15 minuta pre zadebljanja. Zatim dodajte začine, posipajte fino sjeckanim koprom i poslužite grudi pečurkama u sosu od pavlake za goste.
Pileće dojke sa pečurkama, sira i pavlake
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 230 g;
- sveže pileće grudi - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- sir "Ruski" - 100 g;
- pavlaka sa niskim sadržajem masti - 3 tbsp. kašike;
- brašno najvišeg stepena - 35 g;
- začini - po ukusu;
- Nerazno ulje za pečenje.
Priprema
Pileći file temeljito opere, osuši s salvetom, preseče na pola i siječeni u tanke trake. Zatim stavite meso u posudu, posuti s finom sorom, biberom po ukus i miješati. Sijalica se obrađuje