Pravi čokoladni sladoled je jedan od najomiljenijih i ukusnijih deserta od detinjstva. Poboljšava i poboljšava raspoloženje ne samo tokom leta već i tokom zime. Ovaj delikat se lako asimiluje, dajući nam ne samo ugodno zadovoljstvo, već i stvarno osećanje sitosti. Sadržaj kalorija u ovakvom sladoledu zavisi od vrste i sorte. Obično je 130 - 350 kcal po 100 grama. Ali veoma često, kada čitamo kompoziciju sladoleda prodatih u prodavnicama, odustajemo od ove delicije. Boje, arome, stabilizatori i konzervansi zastrašuju i potpuno odbacuju sve želje i apetit! Ali, da ne poričete sebi takvo zadovoljstvo, možete napraviti sladoled kod kuće!
Čokoladni sladoledni recept
Sastojci:
- žumanca - 3 komada;
- krem - 400 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- čokolada - 50 g;
- šećer - 100 g;
- konjak - 1 tbsp. žlica;
- Jagoda - za dekoraciju.
Priprema
Kako napraviti čokoladni sladoled? Mlijeko se kuva i pusti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Do tog trenutka čokoladu na rubu. Jajčni rumenjak trlja dobro sa šećerom, dodajte mleko i čokoladu. Temeljno mešati i mešati smešu.
Kontejner stavljamo na malu vatru i kuvamo sve dok se čokolada potpuno ne rastvori, stalno mešajući. Nakon gustine, uklonite sa vrućine i ohladite. Zatim vadite kremu, sipajte konjak po ukus. Zatim pazljivo dodajte čokoladnu smešu na kremu i miješajte dok ne glatko.
Smještamo sladoled u kontejner, zatvorimo ga poklopcem i stavimo u zamrzivač 2 sata. Gotovo sladoled je ukrašen pre nego što se jagode stavi na sto.
Ako imate zamrzivač, onda možete lako napraviti čokoladni sladoled!
Čokoladni plombir
Sastojci:
- punjenje vanila - 500 g;
- crna čokolada - 100 g;
- đumbirski keksi - 100 g;
- sušene kajsije - 50 g;
- pomorandža - po ukusu;
- sok od naranče.
Priprema
Sušene kajsije i vrlo fino naseckane kocke. Dalje ga stavljamo u posudu, dodamo sok od pomorandže i ražnju, sve je dobro pomešano.