Sa početkom hladnog vremena, postoji prirodna želja da se okružite toplinom i udobnošću, kao i hranljivom hranljivom hranom. Sa drugima, spremni smo da pomognemo jednostavnim receptima seljskih kolača, što će biti važnije nego ikada u jesenskim i zimskim večerima u društvu šolje čaja ili mulja vina.
Voćna torta sa mrvicama
Da li želite da koristite prvi komad džemovog jabuka? Zatim koristite recept za sjajnu kolač od torte kuvanog na rustičan način. U srcu delikatesa je standardno lješno pecivo, dopunjeno ščepcem cimeta, a kao punilo postoji srdačna tepsija i sloj samog džemovog jabuka.
Sastojci:
Za test:
- Maslac - 190 g;
- brašno - 340 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- šipak zemlje cimeta.
Za punjenje:
- džem za jabuke - 480 ml;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 55 g;
- kačkavalj - 510 g;
- skrob - 5 g.
Priprema
Ako u aranžmanu postoji mikser, priprema punjenja pita se smanjuje na elementarno bacanje svih sastojaka, osim džemova jabuka, jedni s drugima. Takođe, koristeći blender, možete napraviti bazu za pesak, za koju se hladno ulje prelije u mrvice šećerom, cimetom i brašnom. Oborite nekoliko kašika cimetova čipsa za dekor, a preostalo testo na dno i zidove posude za pečenje. Iz gornjih dijelova napunite punjenje sireva, postavite džemove jabuka i posipajte sve mrvice. Pita treba provesti najmanje sat vremena u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni.
Voćna pita iz testa krompira sa mesom
Sastojci:
- mleveno meso - 530 g;
- luk - 120 g;
- paradajz - 140 g;
- tvrdi sir - 170 g;
- mješavina provansalnog bilja - 1 kašičica;
- krompira krompira - 1,1 kg;
- brašno - 65 g;
- jaja - 6 komada
Priprema
Stavite oljuštene gomolje kuvajte dok se ne kuvaju, a zatim ih lagano ohladite i isecite, vozite jaja. Salate pire krompir i dodajte mu brašno. Dobijeno testo se širi preko kalupa i stavlja u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni 15 minuta.
Spaserujte komadiće luka s mlevenim mesom, dodajte paradajz i pustite višak tečnosti od njih ispariti. Mleveno meso napojite solju i lekovitim biljem, a zatim se kombinuju sa naribanim sirem i prebacite u bazu testa. Ostavite kolač u pećnici još pola sata.
Italijanska rustična jabučna pita
Jabuka pita u italijanskom stilu više poput jednostavnog biskvita, koja je uključivala tradicionalni sir - ricotta i parče jabuka, naravno.
Sastojci:
- Kratkoće - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- jabuke (velike) - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
Priprema
Otvorite testo i isecite krug prečnika oko 30 cm. Stojite unazad 3-4 cm od ivica i stavite u centar ricotu punjenu jajima i malo šećera. Na vrhu slojevitog sloja raspodelite parče jabuka. Okrećite ivice testa kako biste pokrivali punjenje, a zatim stavite sokove sa jabukama u zagrejanu u peć za 175 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.
Francuska rustikalna pita sa medom
Sastojci:
- crni luk - 130 g;
- ljubičasti luk - 110 g;
- med - 25 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- grančice majčine dušice - 2 komada;
- stolno vino - 45 ml;
- tvrdi sir - 160 g;
- jaje - 1 komad;
- pakovanje lisnatog peciva.
Priprema
Isecite luk i stavite ih u posudu sa maslinovim uljem. Kada se delovi postanu prozirni, posipajte ih listovima timijana, izlijete vino i med, ostavite vino da isparava za 2/3, a lukovi lukovi mekate i karamelišu.
Isperite testo, potresite slojem sira i širite luk u medu. Rubice su lagano naginjale i ostavljale tortu pečenu u zagrejanoj peći na 190 stepeni u trajanju od 20-25 minuta.