Zbog visokog sadržaja šećera, kandirano voće je vrlo visoko u kalorijama, ali su i ukusno ukusne. Oni su dekoracija bilo kog deserta. Danas ćemo naučiti kako da pripremimo limunove plodove u kući.
Kandirano voće iz Pomela
Sastojci:
- pomelo - 1 kom.
- šećer - 3 predmeta;
- voda - 1 tbsp.
Priprema
Iz pomela sklonite kožu zajedno sa debelim belim slojem, isecite ga na rezance i napunite hladnom vodom 2 dana. Uveravamo da su korune potpuno pokrivene, ako je potrebno, mi ih "pijmo". Da bi se ostavila sva gorčina, voda se menja 2 puta dnevno.
Posle nekog vremena, popunite koru svežom vodom, kuvajte je i isperite. Ohladite u hladnoj vodi i ponovo dovedite do curka. Ponavljajte dok se korica ne prozrači (5 puta). Baci ga nazad u olovku i pustimo da se isuše. Stavite koru u tepihe, pokrivajte šećerom, dodajte čašu vode. Mi vatriramo i kuvamo oko 40 minuta nakon ključanja. Hajde da se ohladimo i položimo na perhentno pokriveno jelo. Ostavljamo da se posušimo blizu baterije 4 dana, periodično se okrećemo.
Da biste ubrzali proces na nekoliko sati, možete u pećnici na najmanju vatru. Vrata moraju biti okrenuta. Da bi se kandirano voće ne zalepilo, nekoliko puta ga pomerimo.
Lemon kandirano voće - ekspresna metoda
Sastojci:
- limuni - 5 komada;
- šećer - 2 komada;
- voda - 1 komad;
- sol - 2 kašičice;
- limunska kiselina - po ukusu.
Priprema
Limunovu koelu preplavljen vodom, dovesti do vrela i kuhati na niskoj vrućini 10 minuta. Kresla je tečnost i ohladila pod hladnom vodom. Ponovo ih stavite u posudu, zalijete vodu sa kašičicom soli i kuhajte 10 minuta. Spoji, ohladi i ponovi ponovo. Sol je potreban tako da gorčina brzo nestane iz korenja.
Dali smo žestinu da iscedimo i isecemo ga u trake širine pola centimetra. U tepihu rastvorite šećer u čaši vode. Donesite do kuvanja i spavate kruške. Kuvati, mešajući, dok lupak ne postane providan, a voda je skoro potpuno isparena. Dodati limunsku kiselinu za ukus i ukloniti sa vrućine. Stavite kandirano voće u sjaj, srušite ga u šećeru i osušite je pergamentom u pećnici. Možete staviti vruće kandirano voće u sterilne tegle i zatvoriti ih čvrsto. Nakon upotrebe kao sloj u desertima.
Kandirani voćni mango
Sastojci:
- mango - 1 kg;
- šećer - 2 komada;
- voda - 1 komad;
- Limunska kiselina - po ukusu - po ukusu.
Priprema
Mango se očisti i preseci na kockice. Spustimo se u šećernji sirup i kuvamo dodavanjem limunske kiseline 10 minuta. Pošto nema malo sirupa, moraćete da kuvate u 2 serije. Posle stavljanja kandiranog voća na ploče za pečenje pokrivene pergamentom i sušite ga oko sat vremena u zagrejanom pećniku na 130 stepeni. Hajde da se ohladimo i posuti s šećerom ili cimetom u prahu.