Čili sosak kod kuće

Ljubitelji oštre mogu se prepustiti posudama s dodatkom ukusnog vrućeg čili sosova, oni će to učiniti sami kod kuće.

Kako kuvati topli sapun čili paprike za zimu kod kuće?

Sastojci:

Priprema

Zajedno sa potrebnim sastojcima na listi, mora se voditi računa o gumenim rukavicama, koje preporučujemo zaštititi ruke prije rukovanja papričkom paprikom. Mreže moraju biti ispirale, presečene na pola, očistiti seme i skinuti stabljike. Slično tome, mi isto radimo i sa bugarskim slatkim paprima. Istovremeno, očistimo sijalice i lukove zube, kao i pere paradajz i isecemo na nekoliko delova. Sada je potrebno prvo da se greni u kontejneru blendera ili pretvara čili papriku i slatke bugarske, luk, beli luk i peršunove mesne prerađevine, zatim stavite masu u zagrejanu suncokretu ili maslinovo ulje i pržite uz neprekidno mešanje u trajanju od dva minuta. U tom trenutku, mlevite pripremljen paradajz i stavite masu paradajza u poslužavnik za prženje.

Pustite da osnova sosfa zavari i stoji na umerenom zavarivanju četrdeset minuta. Rezultirajuću masu mletimo kroz sita, dodamo so, šećer i kuvamo još pola sata. Sada sipajte u vinski sirće, dajte radnom komadu još nekoliko minuta da zavarite, a zatim ga spakujte na sterilne posude. Plutamo ih kuvanim poklopcima i pretvorimo ih za samoterilizaciju ispod ćebe.

Začini sladak čili sos - recept

Sastojci:

Priprema

Ovaj recept je sos iz tajlandske kuhinje. Njegov ukus je kontradiktoran, ali originalan i sposoban da transformiše bilo kakvo jelo od mesa, ribe ili morskih plodova.

Pripremi sos je apsolutno jednostavan. Prvo, stavljamo rukavice na ruke, očišćavamo papričice od pedica i semena, takođe očistimo zube i zrnajemo komponente u blenderu.

Sada zagrejte vrelu vodu i rastvorite u njemu šećerne kristale, sol i vino Mirin. Dodajte iseckanu papriku sa belim lukom i posle ponovljenog ključanja, kuhajte sastojke tri minuta. Štaviše, skrob se razblaži u maloj količini vode i istegne tanak mlaz u bazu sosu, istovremeno ga stalno mešajući. Zagrejati slatki čili sosu nekoliko minuta pre nego što se zguši, ohladi i služi.