Pileći krastavci se nazivaju na ovaj način, ne zato što imaju malu veličinu. U stvari, ime je došlo od kokoške kokoške engleske, što znači korijenski pilić. Peradovo meso ove rase ima sjajan ukus, kao i posuđe pripremljeno prema receptima koji su predloženi u nastavku.
Koliko je ukusno kuvanje piletina?
Ako su u vašim rukama mladi trupli brojlera koji teže od 400 do 600 g, vreme je da naučite kako ih pravilno pripremiti. Dokazani recept i ispravne preporuke će pomoći da se u svim aspektima postigne delikatnost i potpuno uživati u njegovom izvrsnom ukusu.
- Čuvati sočnost mesa pomoći će da se trupla pre 30 minuta u salamuri od 1,5 litre vode, 3 st. kašike soli i 2 st. kašike šećera.
- Nakon opijanja trupa, potrebno je da isperite, osušite i marinirate, odabir odgovarajućeg recepta.
- Posuđe od kikirikija može se kuvati u tiganju, u pećnici, na roštilju, u aerogrilu ili uz pomoć multivarke.
Pileći krastavci - recept u pećnici
Čak i lakono pečena piletina u pećnici je mnogo ukusnija, pomor i mekša od uobičajene pile od brojlera, a ako dopunite trup s izvanrednom marinadom ili originalnom pratnjom, neće biti ograničenja za užitak jedenja takve delikatese. Mali beli luk i ruzmarin će učiniti ukus ptice neprijatnim.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 2 komada;
- beli luk - 5-6 zuba;
- ruzmarine ruzmarina - 5-6 komada;
- maslac - 50 g;
- sol, biber.
Priprema
- Pileće truplje trljaju solju i biberom.
- Ispržite par paradajza od belog luka i dva rožmarina.
- Podmazati piliće sa mirisnim uljima, a unutra staviti preostali beli luk i ruzmarin.
- Poslužite pločicu za pečenje trupovima u grejnoj rerni do 200 stepeni, s vremena na vreme vodite pticu sokovima.
- Nakon 30-40 minuta pilećeg ružičastog gerkinsa biće spremno.
Pileći kikiriki punjeni u pećnici
Još više nežni i junier će biti piletina crvena kačkavaljka punjena punjenjem. Zapravo, kao punjenje, možete uzeti bilo kakvu mješavinu sastojaka: pečurke od gljiva sa lukom i povrćem, parene grožđice sa slivama ili drugim sastojcima. Sledeći je recept ptice sa pirinčem, bundevom, travom i začinama.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 2 komada;
- slatka bundeva - 150 g;
- pirinač - 150 g;
- soja sos - 4 žlice. kašike;
- zrna i meda - po 2 kašičice;
- mandarina - 1 kom.
- kari, paprika, biber, koper - po ukusu;
- ulje - 20 ml.
Priprema
- Dodajte senf, med, sok mandarine, puter, začiniće i 2 žlice. kašike sojinog sosa.
- Obarajte piletinu marinadu i ostavite sat vremena.
- Kuvani pirinač pomešan je sa narezanim bundevama, sojinim sosom, začinićima i biljem, ispunjenim maskama trupa ptice.
- Priprema piletine pšenice završava se u pećnici do 170 stepeni, postavljajući ih u uređaj 40 minuta.
Pileći kukuruz u rukavu
Pileći kukuruz, čiji se recept kasnije opisuje, priprema se u rukavu, čime se čvrsto drži pećnica i peka za pecivo. Još jedna nesporna prednost ove metode vjetroagregata je veličanstveni nežan i sočni ukus dobijenog mesa. Čak i pojedincima koji su veći od proseka će biti ukusni i mekani.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 2 komada;
- začini za živinu, maslac i limunov sok - po 1 kašičica;
- beli luk - 4 zuba;
- soja sos - 30 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Pražite piletinu mešavinom sojinog sosa, belog luka i začina, ostavite 30-60 minuta.
- Stavite trup u rukavu na pločicu i pošaljite u pećnicu koja je zagrejana na 200 stepeni.
- Pečeni pileći kukuruzi će biti spremni za 30 minuta.
Pileći krastavci - recept u tiganju
Pileći gerkins, prženi u prslu, u stvari - ništa više od gruzijske posude piletine duvana . Delikatesnost se pripremaju jednostavno i brzo, a kako bi se probudila, sve druge mogućnosti za kuvanje ptice. Najdelikatniji ukus, neverovatno začinjeno i prepražljivo ružičasto meso dostojno je podnošenje bilo kome, čak i svečanom stolu.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 2 komada;
- začini - po ukusu;
- beli luk - 4-6 zuba;
- ulje - 50 ml;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
- Ptica se odseče duž stomaka, odvija se i obeshrabruje.
- Trupovi trljaju mješavinom soli, bibera, začina, stisnutog belog luka, ostavite 30 minuta.
- Zatim, pileća kukuruza se pečena u tiganju na tiganju ispod presa, braonajući sa dve strane.
Pileća crkva u aerogrilu
Savršeno je pogodan za kuvanje ptica aerogrill. A ako ste sretni vlasnik takvog uređaja, vrijeme je da se kuvaju u ustima i ružičastim pilićima. Kao marinada možete koristiti svoj omiljeni začinski set ili koristiti mešavinu predloženu u ovom receptu.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 2 komada;
- majonez - 100 g;
- limun - 0,5-1 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- kari i paprika - po 1 kašičica;
- šećer - štapić;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Mješavajte majonez sa lukom, začini, šećerom, so i biberom, promešajte smešu sa pticom, ostavite sat vremena.
- Podmazati trup s limunovim sokom, staviti limunove i grančice zelenila u abdomen.
- Uzmite svaku piletinu krušku na roštilju, na srednjem roštilju, nalijte malo vode na dnu uređaja i kuvajte hranu za 30 minuta na 250 stepeni.
Pileći kukuruz na roštilju
Sljedeći recept će pomoći pri pripremi delikatese na ugalima na roštilju. U ovom slučaju, marinada za piletinu piletinu se priprema na bazi suncokreta ili maslinovog ulja uz dodatak crne paprike, paprike, timijana i belog presa preko štampe. Opciono, možete dodati mljeveni čili.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 3 komada;
- ulje - 100 ml;
- paprika, biber i majčina duša - po 0.5 kašičice;
- sol.
Priprema
- Pileći trupci su sečeni duž stomaka, rasklapani i blago prebijeni.
- Sastavite sastojke za marinadu i promešajte smešu sa pticom.
- Posle 30 minuta možete početi da pržite ptice iznad uglja, postavljajući ga na rešetku.
- Pola sata kasnije, ukusna užina sa mirisom mraza biće spremna.
Pileća juha od gurkina
Klasična bujica od piletine pšenice dobija se što je više moguće od ishrane i pogodna za upotrebu kao osnov za čak i za prve dečije kurseve. Međutim, vruće se može zavariti, koristeći sofisticiranu tehnologiju, i time obezbeđivati obrok sa neobičnim originalnim jelima.
Sastojci:
- pileća kukuruza - 1 komad;
- Dimljena kobasica i šargarepa - 150 g;
- ulje - 40 ml;
- zrna - 200 g;
- voda - 3 l;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 3 zuba;
- paprika, biber i sol - po ukusu;
- zelenila.
Priprema
- Potopite pasulj, ostavite 12 sati.
- Piletina gurala solju, biberom i pečena u pećnici 20 minuta.
- Zajedno sa pasuljem i dimljenim proizvodima pošaljite pticu u posudu vode.
- Dodajte i prženje od luka i luka, kuvajte vruće sa jedva primjetnom mršavinom do mekše pasulja.
- Slana supa, sezona, toplo par minuta.
Pileći krastavci - recept u multivarku
Posebno je jednostavno pržiti piletinu krušku u multivarketu. Kao marinada, možete koristiti predloženu mešavinu začina i začina ili uzeti set sastojaka koji najviše odgovaraju vašim individualnim preferencama. Pola sata je dovoljno da meso postane zasićeno aromama i postane pikantno.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 3 komada;
- soja sos - 50 ml;
- ulje - 50 ml;
- limun - 0,5 komada;
- beli luk - 2-3 zuba;
- sol, biber.
Priprema
- Trupovi se utrlja mešavinom soli, bibera i belog luka.
- Pomešajte maslac sa limunovim sokom i sosom od soje, sipajte u mješavinu piletine i ostavite 30 minuta.
- Stavite piletinu u posudu, sipajte ostatke marinade i kuhajte 40 minuta na "Bake".
Pileća kukuruza kuvana-dimljena
Sledeći recept za pušače. Realizacijom je moguće sa svojom rukom napraviti neverovatnu snacku sa aromom mraza. U ovom slučaju, važno je odrediti koliko je potrebno kuvati piletinu pre pušenja, kako bi se postigao pravi balans između potrebnog stepena spremnosti pulpe i njegove elastičnosti.
Sastojci:
- piletina kukuruza - 3 komada;
- so - 30 g;
- biber - 1 kašičica;
- laurel - 2 komada;
- pupoljci karanfilića i graška slatkog bibera - 3 komada;
- beli luk - 5 zuba;
- kuvana so.
Priprema
- Pilići se trljaju mješavinom soli i bibera i stavljaju se u pakovanje u frižideru na dan.
- Nalijte u posudu 3 litre vode, dodajte so po ukusu, dodajte začine i beli luk, ukucajte 3 minuta.
- Cool saline na 80 stepeni, postaviti piliće i smanjiti toplotu do maksimuma.
- Tum piletina na 60 stepeni 40 minuta, nakon čega se osuši i puši na 90 stepeni 30 minuta.