Divimo se, ponekad, lepota svetlije crvene sipaju klastere planinskog pepela, mnogi čak i ne znaju da od njih možete kuvati ne samo božanstveno ukusne, već i veoma vrijedne i medicinske džemove. Preporučujemo jednostavne recepte za pravljenje takvih delicija od planinskog pepela u čistoj formi, ali iu kombinaciji sa jabukama, narandžom i orasima.
Kako kuvati džem od crvenog planinskog pepela kod kuće - jednostavan recept
Sastojci:
- Crvena brašna - 995 g;
- prečišćena voda - 620 ml;
- šećer - 1,5 kg.
Priprema
Prije pripreme džema, mora se pepela ukloniti od pedikela, oprati i sipati vodom već dvadeset i četiri sata. Tokom ovog perioda, svakih šest sati mi mijenjamo vodu u čistu vodu.
Zatim, iz prečišćene vode i šećera u određenoj formuli, miješajte šećerni sirup, miješajte sastojke u posudici i zagrejte ih čestim mešanjem do ključanja i rastvaranja svih slatkih kristala.
Rowan spajamo na sito, pustimo da se iscuri i prenese do ključanja sirupa. Nakon ponovnog ukopavanja sadržaja posude, uklonite ga sa ploče i ostavite da se ohladi pod sobnim uslovima. Sada uhvatimo rovnu boje u drugom brodu, ponovo stavljamo sirup na vrelu umerenu vatru i ukucamo dvadeset minuta bez jagodičastog voća. Posle toga, u slatkoj masti, pomeramo planinski pepeo i kuvamo džem još dvadeset pet minuta. Delikatesno pakujemo u skladu sa prethodno pripremljenim sterilnim kontejnerima, zapečaćenim poklopcima sa poklopcem i pretvorimo ga pod "kaput" za sporo hlađenje i samoterilizaciju.
Jam iz crvenog planinskog pepela - jednostavan recept sa jabukama
Sastojci:
- Crvena brašna - 995 g;
- jabuke - 995 g;
- prečišćena voda - 420 ml;
- šećer - 1,9 kg.
Priprema
Ako ima vremena, onda je rowan kao u prethodnom slučaju, bolje je napuniti unaprijed 24 sata, periodično mijenjati vodu. Da biste ubrzali proces, možete jednostavno sipati rowanove voće u blago slanu vodu u trajanju od dva do tri minuta, a zatim isprati na sito i isperiti čistom vodom.
Dok tečnost teče iz planinskog pepela, kuvamo jabuke. Mi olakšavamo plodove sa jezgara semenjem i stabljima, nakon čega smo meso mesili na kocke. Korupcija se takođe može očistiti ili ostaviti po želji.
Iz vode i granulisanog šećera kuvajte sirup uzimajući u obzir preporuke opisane u prethodnom receptu, nakon čega spustimo kockice jabuka i pripremamo rowan. Posle ponovljenog vrenja, pripremite džem za četrdeset pet minuta, uz istovremeno zadržavanje jedva vidljivog zagrijanja.
Gotova delikatesa rowan-jabuka postavljena je na pripremljenu unapred suhim i sterilnim staklenim posudama, zapečaćenim poklopcima, kuvanim pet minuta i pretvoriti ih naopako pod "kaputom" za samoterilizaciju i sporo hlađenje.
Vrlo ukusna džem "Na kraljevski način" od crvene biskvitnice sa narandžastom - receptom
Sastojci:
- Crvena brašna - 995 g;
- narandža - 395 g;
- prečišćena voda - 220 ml;
- orasi - 1 šaka;
- šećer - 1,2 kg.
Priprema
U ovom slučaju dodamo oranžubice i orasle. Izgledaće jednostavno kraljevsko ukusno i neverovatno mirisno.
Da bismo implementirali recept, pokupimo planinski pepeo iz klastera, temeljito ga operemo, osušimo i pošaljite u zamrzivač nekoliko sati. Ovo je još jedan način da se oslobodite gorčine inherentne crvenim bobicama.
Zamrznut rowan se stavlja u sudu, zaliješ čašu vode i stavljaš na peć. Nakon ključanja, iscedite vodu, prebacite bobice u drugu posudu, a iz šećera i šećera pripremite šećerni sirup, dovodeći smešu do curenja i čekajući raspadanje kristala uz mešanje.
Sada ćemo potopiti rovana, oljuštiti i sječiti na nekoliko komada narandžastih delova, kuvati četkicu za četrdeset minuta, a zatim dodati zdrobljene matice i stajati na štednji još deset minuta. Čuvamo takav kraljevski džem kao i bilo koji drugi - u sterilnim, hermetički zatvorenim teglama.