Mnogi ljudi koji prvi put probaju džem od tikvica, uzimaju ga za džem iz ananasa. Squash jam ima neverovatan ukus. U svakoj kući ne može se naći takav desert, pa se džem od tjestenina, desno, može smatrati stvarnim delikatesom. Priprema ovakvog džema je veoma jednostavna. Nudimo nekoliko recepata za kuvanje džemova od tjestenina.
Squash jam sa narandžastom
Za pripremu džema, potrebno je: 1 kilogram velikih tikvica, 4 šoljice šećera, 3 narandže.
Tikvice treba oprati, ukloniti sa kože, očistiti seme, naribati na velikoj grupi i staviti u emajlirana jela. Narandžaste tikvice treba prekrivati šećerom i staviti na hladno mesto 4-6 sati.
Zatim tikvice sa šećerom stavljaju na vatru, dovode do kuvanja i kuvaju na srednjoj vrućini 20 minuta, stalno mešaju kašikom. Nakon toga, džem treba ukloniti iz vatre, ohladiti i staviti na hladno mjesto 4 sata. Zatim opet dovedite džem u vrelu, dodajte mu drobljenu, oljuštenu narandžastu i kuhajte još 15 minuta. Nakon što se džem ohladi, ostaje 4 sata i po treći put se buši, može se sipati preko sterilisanih tegli i izvući.
Jam od tikvica sa narandžastim liči na komade ananasa u sirupu, jer kao rezultat trostrukog kuhanja bučenice postanu svetlo žute i gotovo prozirne.
Recept za džem tikvice sa limunom
Sastojci: 1 kilogram tikvica, 800 grama šećera, 1 limun.
Skvoš treba oprati, iseckati na male kocke, pokriti šećerom i ostaviti 10-12 sati, pa pustiti sok. Skinite limunovu ljuštu i seme i fino isecite.
Squash staviti na vatru, dovesti do vrele i kuvati 15 minuta. Posle toga dodajte limun i kuvajte još 15 minuta. Pripremljeni džem se uklanja iz vatre, širi se na sterilne tegle, valja i okrenu naopako dok se potpuno ne ohladi.
U jamu od tikvice možete dodati narandžasto limunom, a onda će njegov ukus biti zasićeniji. Mnoge domaćice pripremaju džem od tjestenina sa suvim kajsijama - za ovaj 1 kg tikvice treba uzeti 150 grama sušenih kajsija. Jam od tikvica sa ukusom ananasa je desert koji može iznenaditi bilo kog gosta u bilo koje doba godine.
Zucchini daje ne samo radost ukusa, nego su i neobično korisni.
Od korisnih tikvica?
Postoji mnogo varijeteta tjestenina i svi imaju puno korisnih svojstava. Tikvice sadrže vitalno važne elemente u tragovima: gvožđe, kalcijum i magnezijum. Ove supstance su neophodne za normalno funkcionisanje bubrega, jetre i kardiovaskularnog sistema.
Korisna svojstva tjestenina:
- upotreba tikvica doprinosi normalizaciji razmene soli i tečnosti u ljudskom tijelu. Ova svojstva tjestenina zasnivaju se na činjenici da sadrže pektine;
- tikvice su uključene u proces normalizacije nivoa holesterola u našem telu;
- tikvice imaju koristi od ljudi koji pate od dijabetesa, jer je malo masti i ugljenih hidrata;
- tikvice sadrže masu vitamina: C, B1, B2, PP, folna kiselina.
Zucchini je odličan dijetetski proizvod i uključen je u meni mnogih dijeta. Postoji mnogo recepata - torta tjestenina, pire krompira, kuvanih ili prženih tikvica. Sva ova jela se preporučuju ljudima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i od viška težine. Tikvice su male kalorije, ali to je izuzetno zadovoljavajuće, tako da pomaže da se izgubi težina.
Biljka tikvice nije samo ukusni proizvod, odakle je moguće kuhati širok izbor jela, već i važnu komponentu u sistemu zdravog života osobe.