Bagele lisnatog peciva

Ako želite da razišete svoju porodicu i pecite nešto za čaj, ovaj članak je za vas. Reći ćemo vam kako pripremiti ukusne bagele od lješne peciva. Istovremeno, moguće je brzo napraviti bagel i od gotovog lješnjaka, a ako dozvoljava vrijeme i postoji želja, moguće je sami pripremiti. Nekome voli lisnato pecivo za bagele na kvascu, nekome više voli bezdozhhevoe. Generalno, izbor je vaš, samo vam damo nekoliko ideja za lepu čajnu zabavu.

Bagele tepiha iz kvasca

Ovaj recept proizvodi ukusne vazdušne bagere ili kako ih nazivaju u Francuskoj "kroasani".

Sastojci:

Priprema

Mlijeko se zagrijava, važno je da je toplo, a ne vruće. U njega kvaskujemo kvasac i dodamo šećer. Treba ostaviti malo mleka za podmazivanje bagela. Kada se kvasac pristupi, dodajte preplanjeno brašno, so i 50 g butera. Mačite meko testo. Ostavite ga 20 minuta, a zatim ga očistite u frižideru još 10 minuta.

Sada moramo dobiti parni sloj preostalih 200 g butera. Ovo se može učiniti na različite načine. Alternativno, jednostavno možete staviti film za hranu na mozak i širiti ulje na njega, možete ga uvijati između dva sloja filma. Možete ga isecati u tankim filmovima i postaviti na film. U principu, kako će vam biti zgodnije. Izvadimo testo njihovog frižidera, posipamo radnu površinu brašnom i isperite testo sa obliku pravougaonika na njemu. U sredini smo širili maslac i ivice pokrivača testa s gornje strane. Izvucite završni četvorougao i ponovo ga prevučite, prvo obmotite jednu ivicu, a zatim i drugi. Ispada 3 sloja testa. Obmotamo ga u film ili vreću i uklonimo ga pola sata u frižideru. Izlazimo i ponovo ponavljamo: uvlačimo se u četvorougao i ponovo se okrenemo da napravimo 3 sloja. Ponovo očistite frižider. Nakon 30 minuta ponovite proceduru preklapanja. Posle toga uvucite testo i isecite ga na trouglove. Ako želite da nabavite male bagele, učinite male komade male. Ako planirate napraviti pravi kroasan, onda trouglovi trebaju biti veći. Kao punjenje, možete koristiti bilo koji džem, džem, voće, kondenzovano mleko. U principu, ono što volite. Svaki trougao je podmazan punom do 1/3 dela, počevši od većeg dela i preklapajući bagel. Stavili smo je na poslužavnik za pečenje, ne bliže jedni drugima i ostaviti oko sat vremena da napravimo testo. Posle toga, mi ih mazimo mešavinom žumanca sa 1 kašikom mleka i pošaljite u pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta. Pripremljeni za ovaj recept, pakerice su ukusne čak i bez punjenja.

Bagele sa lisnatim pecivarom

Ako je prethodni recept za bagele iz lisnatog peciva kvasac izgledao preteško za vas, ali i dalje želite da se razgledate sebe i svoje rođake, koristite sledeći recept.

Sastojci:

Priprema

Na stolu brušimo brašno, dodamo komadiće margarina i sječimo nožem, moramo dobiti mrvicu. Šećer i sol se stavljaju u hladnu vodu i mešaju. U brašnom, iseckanom margarinom, sipajte u vodu i brzo miješajte testo. Sad pokrijte to s salvetorom i stavite u frižider najmanje sat vremena za 3, a ako vreme dozvoljava, možete ga ostaviti na hladno i cijelo veče. Otklanjamo testo, tanko ga izvucimo i dodamo u 3-4 sloja. Poželjno je ponoviti ovu proceduru 2-3 puta. Posle toga, prepletemo testo u sloj i isecemo ga u trouglove. Na ivici svakog komada postavite punilo i navijte rolnu. Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Pripremljeni rogueliki se šire na pločicu za pečenje i peče 20 minuta.

Ali, ako su gosti već na putu, onda možete napraviti bagele od gotovog lješanog peciva. Na prodaju je i kvasac i bezdozhzhevoe. Veoma je zgodno da se u zamrzivaču ispusti nekoliko takvih kesica. Testo treba odmrznuti, a zatim jednostavno uvijati, podeliti u trouglove, staviti bilo koje punjenje i poslati u pećnicu. Sve vrlo brzo, a hrana se ispriča ukusno.