Uz svežinu i kvalitet piletine, ukus finalnog jela utvrdjuje ipak marinadu. To je marinada koja određuje stepen slanosti, oštrine ili slatkoće piletine, a samim tim i da li će vam i vaše voljene biti okusiti. Pokušaćemo da izvršimo poslednji zadatak, prikupljamo u ovom članku razne recepte za marinade za piletinu krilima.
Medena marinada za pileća krilca u pećnici
Sastojci:
- sok od 1 limuna;
- med - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 2 tsp.
- kumin - 1 ½ tsp;
- Sušeni origano - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - pola veka;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U staklenoj ploči stisnite sok od 1 limuna i miješajte ga sa orahom s seskom, medom, kumom, origanom, soli i biberom. Pravimo marinadu maslinovim uljem. Pripremljeni pileći krilci su uronjeni u marinadu, prekriveni filmom za hranu i stavljeni u frižider. Pileće meso treba marinirati 30 minuta, do 2 sata, nakon čega se može postaviti na pločicu za pečenje i pečiti na 200 stepeni 20-25 minuta.
Pileća krilca u narandžastoj marinadi
Sastojci:
- sok od pomorandže - 1/4 veka;
- soja sos - 1/4 predmeta;
- beli luk - 2 karanfilića;
- čili paprika - po ukusu.
Priprema
U posudu miješajte pomfrit sok , soja sos i beli luk. Dodajte seckani čili bez semena po ukusu. U završnoj marinadi mi zalepimo krila i ostavimo ih u frižideru 2 sata.
Pileća krilca u ingvernoj marinadi
Sastojci:
- soja sos - 1/2 tbsp;
- smeđi šećer - 1/4;
- drobljeni đumbir - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- susamovo ulje - 2 tsp;
- crni biber - 1 kašičica.
Priprema
Česen prolazi kroz štampu i stavlja u duboku posudu sa đumbirom. Zatim pošaljemo sojin sos, susamovo ulje i šećer. Svi pažljivo miješajte vijka i dodajte papriku. Ukrcavamo pileća krilca u marinadu i ostavimo u frižideru 12-24 sata.
Marinada za pušenje krila
Sastojci:
- so - 1 kašičica;
- biber - 1 kašičica;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sos "Tabasco" - po ukusu.
Priprema
Mešajte sve sastojke u posudu i trljajte ih pilećim krilima. Ostavite sve promarinovatsya 2-3 sata na sobnoj temperaturi, ili 5-6 sati u frižideru, nakon čega možete početi da pušite krilca.
Marinada za topla piletina
Sastojci:
- tamno pivo - 380 ml;
- ulje od susama - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 5 zubaca;
- Osušeni origano - 1 ½ tsp;
- sol - 1 ½ tsp;
- crni biber (zemlja) - 1 kašičica;
- Cajen poper - 1/2 tsp.
Priprema
U posudu sa žvakanjem pobijedite tamno pivo sesamskim uljima, seckani bijeli luk, origano, sol i paprike. Pileća krilca stavljaju se u torbu sa bravom i ulijevaju marinadu. Brava je, zapravo, zatvorena, a piletina je ostavljena da marinira 24-36 sati. Nakon toga, možete kuvati krilima na bilo koji odgovarajući način za vas, u našem slučaju - uz pomoć roštilja. Snažni ljubitelji oštre mogu sipati gotova krila sa čilijskim uljem ili se potresati sjeckanim paprikom.
Marinada za krilca roštilja
Sastojci:
- kečap - 1 komad;
- smeđi šećer - pola veka;
- jabukov sirće - 1 tbsp. žlica;
- čili sos - 1 tbsp. žlica;
- soja sos - 1 kašičica;
- kumin - 1/2 tsp;
- pileća krilca - 1 ½ kg.
Priprema
Pileće krilice se preseju kroz zglobove, mine i osuše papirnim peškirom.
U posudu, mešati kečap sa čili sosom i soja sosom. Dodajte smeđi šećer, kumin i sirće u smešu. Deli marinadu u dva dela, u okviru kojeg potapamo piletinu. Sada ostaje da čeka 30 minuta, nakon čega kuru može biti postavljen na poslužavnik za pečenje i pečen 25 minuta na 190 stepeni, na svakih 7-10 minuta, premazujući krila sa drugom polovinom marinade.