U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti konditorsku mastiku svojim rukama kod kuće i, možda, savladavajući predložene recepte, možete se takmičiti za titulu najbolje slatke kreacije.
Postoji mnogo recepata za konditorsku mastiku. Neki preferiraju da ga kuvate sa želatinom, drugi iz sušenog mleka, a neki kombinuju nekoliko baza u jednom receptu. Ali sve opcije su ujedinjene jedinstvenim i neophodnim šećerom u prahu, koji se kombinuje sa dodatnim sastojcima koji ga daju plastičnosti. Danas ćemo se zaustaviti na receptu za pripremu konditorskih mastila od žvakanja marshmallow marshmallow. Veoma je lako raditi, savršeno je valjano za pokrivanje torti, a takođe i veoma plastično kada formira različite oblike i obrasce iz nje.
Kako napraviti konditorsku mastiku kod kuće - recept
Sastojci:
- fini šećer u prahu - oko 3 šolje;
- Bešavi marshmallow - 190 g;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Sjeme se sipa u staklenu posudu i stavlja se dvadeset sekundi u mikrotalasnu pećnicu, posipajući limunovim sokom. Tokom ovog perioda, marshmallows bi trebao da napreduju i povećavaju veličinu za pola, tako da to uzmemo u obzir prilikom izbora posude.
Sada premešajte kašiku brašna, i postepeno prelijete sifrovanog šećera u prahu. Kada masa postane dovoljno gusta, širimo ga na sto, nakon što ga posipamo malo šećernim prahom, i
Ukoliko postoji potreba da se mastik obojava u različitim bojama, a zatim smanjiti potrebnu količinu, dodati boju gela i miješati sve dok se ne dobije jednojedna boja.
Iz višeslojne konditorske masti se mogu formirati prelepe cvijeće ili se figure mogu oblikovati na određenu temu odabranu za ukrašavanje torte. Svaka od vaših ideja o ukrašavanju proizvoda može se realizirati, uzimajući kao osnovu opisani recept za pripremu mastike. Naravno, za to će biti potrebno puno slobodnog vremena i strpljenja. A ako imate oboje, sigurno ćete uspjeti.