Ukoliko želite da uštedite na kupljenim slatkišima i istovremeno učinite svoj kućni meni korisnijim, žele od crne čoka će postati pravi "vrhunac" vašeg stola.
Jam od crne duge za zimu sa dunjima
Sama po sebi, takva gredica može imati prilično kokošiji ukus, ali će biti dunja koja daje više rafiniranog i slatkog ukusa. Slični recepti džema od crne čokolade dizajnirani su za one koji žele napraviti od džema pravi riznicu vitamina.
Sastojci:
- voda 520 ml;
- dunja - 465 g;
- šećer - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
Priprema
Isperite dunje i čokotinu, zatim spustite planinski pepeo u posudu, prelijte ga preko vode i pare na mali vatricom sve dok plodovi potpuno ne omekšaju. Stavite šećer i kuhajte oko 7-10 minuta. Isecite male delove na male delove i dodajte ih u planinski pepeo. Posle toga, zagrijte džem 40-50 minuta dok se ne pripremite i zagrejte u već opran i olupljen sa tepsijama za ključanje. Pasterizovani radni predmet treba da bude oko 20 minuta, stavljanje u vrelu kupku na temperaturi od 95 do 100 stepeni.
Gem od jabuka i crne čoke
Sastojci:
- voda 475 ml;
- černoplodka - 320 g;
- šećer - 1,2 kg;
- jabuke - 2,2 kg.
Priprema
Ako niste shvatili kako napraviti džem od crne čokolade, biće vam sljedeći recept. Operite jabuke i isecite ih na srednje veličine, bez pilinga kože i uklanjanja jezgara. Pogledajte iznad aronije, pokupite grančice i pokvarite plodove i operite ih. Sipajte toliko vode u posudu da blago prekrije planinski pepeo, sačekajte ključanje i, nakon uzimanja vatre, kuvate plod oko 5 minuta. Zatim stavite jabuke u posudu, dodajte vodu i kuvajte voće oko 20 minuta, stalno mešajući stalno. Jabuke treba da budu potpuno omekšane, nakon čega ih mlevamo zajedno sa plodovima pšenice kroz sito. U završenom pireju krompir, sipajte šećer, dobro mešajte i kuvajte oko sat vremena. Požar treba postaviti na minimum kako bi se izbjeglo prskanje i ne zaboravite da periodično miješate masu. Zatim sipajte ga još pažljivo sterilisanim tegljacima, okrenite ih i pošaljite džem na hladno mesto.
Džem od čokotara u multivarijantnom
Sastojci:
- šećer - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- voda 475 ml;
- jabuke - 530 g.
Priprema
Dobro cistimo crnu gušu i isecemo ga koristeći blender. Moje jabuke, po želji, uklonite koru, uklonite seme i isecite na male kocke. Plodovi od rovana i jabuka smjesteni su u posudu multivarke, sipati u vodu, pokrivati šećerom i kuvati džem u skoro 2 sata u režimu "gašenje", sjećajući se da ga periodično miješaju.
Jam od crne čoke od šljive
Sastojci:
- šećer - 1,3 kg;
- šunka - 730 g;
- šljiva - 265 g;
- voda 525 ml.
Priprema
Ispereni pepeo od planinskog pepela isperite vodenom kuhinjom oko 5 minuta, a zatim odmah potopite u hladnu vodu. Otklonite bobice u čičak, zatim kuvajte sirup, uzimajući 900 g šećera i koristite za ovu juho, koja je bila popunjena biskvitom.
Kada sirup sipa oko 10-15 minuta, stavite u njega planinski pepeo i šljive sa izvučenim kostima. Nakon ponovnog vrišćenja, uklonite posudu sa ploče i pokrijte toplim peškirom. Mešavinu treba infuzirati oko 10 minuta, a zatim staviti 400 g šećera u njega, sačekajte da se zavrne i odmah isključite. Gem treba da se inficira još 8 sati, a zatim se ponovo pere na isti način.