Jam od physalis

Physalis je slatka bobica koja nam je doneta iz Amerike. Obično ga koristimo kao ukras deserta i koktela. Da li ste znali da je moguće kuhati neverovatno ukusan džem od Physalisa? Hajde da shvatimo kako to raditi zajedno.

Jam iz fizalisa sa narandžastom

Sastojci:

• biljni fizali - 950 g;
• granulirani šećer - 950;
• narandžasta - 1 komad;
• cimeta - po ukusu.

Priprema

1. Physalis se pere, obrađuje, prenese na tanjir i napunjen šećerom. Ostavimo ga oko jedan dan, tako da bobar izdvaja sok.
2. Onda stavimo džem na srednju vatru i dovedemo do vrela. Periodično mešajte masu i uklonite formiranu penu.
3. Narandžasta je isprana, osušena i posečena na male kocke zajedno sa lukom. Mi mješavimo limete citrusa sa ohlađenim džemom i bacimo cimetom po želji. Pažljivo ćemo sve podići i ostaviti na dan.
4. Zatim ponovo dovedite džem u vrelinu, ohladite ga i zalijte za sterilizirane tegle. Čvrsto zategnite poklopce i uklonite pripremljeni džem u podrum za skladištenje.

Jam od biljnih fizala

Sastojci:

• Physalis - 900 g;
• šećer - 1 kg;
• limun - 130 g;
• narandžasto - 220 g;
• svež đumbir - komad;
• voda - 1 tbsp.

Priprema

1. Pre nego što počnete da kuvate džem, očistite fizalis i temeljito ga isperite. Zatim, svako voće se prebacuje zubnim čepom na više mesta i pepeo se u vrući sirup sirupa.
2. Pomorandže i limun se oljuštavaju vrelovom vodom, osuše na suvom i isecaju citruse na delove, uklanjajući kosti. Sada se pomeramo u blender zajedno sa lukom, dodajući komad čistog korena đumbira.
3. Izložite masu citrusa fizalima i zajedno gajite sve minute 5-7. Zatim pokrijte posuđe i potpuno pokrijte sadržaj. Ponovite postupak zagrevanja i hlađenja nekoliko puta, dok ne dobijete željenu konzistenciju džema.
4. Mi ćemo pakovati poslastice na sterilne tegle, plutače i spremiti nakon hlađenja na bilo kom hladnom mjestu.

Jam iz fizalisa i limuna

Sastojci:

• fetalis jagoda - 540 g;
• šećer - 455 g;
• limun - 1 komad;
• voda 75 ml;
• cimet - 0,5 štapića.

Priprema

1. Physalis ćemo oprati, tretirati i probijati svaku jagodicu zubnim zubima.
2. Za pripremu sirupa, sipajte vodu u posudu, sipajte šećer i zagrejte, mešajući, dok se kristali potpuno ne rastvorijo. Sada dodajte cimet i seckane limunove rezine. Kuvajte sve zajedno oko 10 minuta, a onda sipajte pripremljene fizalije.
3. Hajde da sipamo delikatesu 20 minuta i isključimo vatru. Pažljivo izvadimo štap cimeta, pokrivamo posudu sa poklopcem i ostavimo džem dok se potpuno ne ohladi. Ponovite ovaj proces još nekoliko puta, nakon čega ćemo završiti vruću poslasticu na sterilnim tegljama, zapečatiti ga i nakon skladištenja staviti u skladište u ostavi.

Recept za džem od fizalisa sa jabukama

Sastojci:

• šećer - 3 kg;
• Physalis zreo - 2 kg;
• jabuka zelena - 1 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Priprema

1. Physalis će se očistiti od suvog lišća, oprati i umazati sa ključanjem vode.
2. Takođe, operemo jabuke, isečemo na delove i uklonimo jezgro.
3. Sve plodove srezali smo na male delove i stavili ih u sliv.
4. Sadržaj popunjavamo šećerom, miješamo ga drvenom kašikom i pustimo da se odmara nekoliko sati, sve dok se ne izoluje velika sok.
5. Zatim kuvati tretman na niskoj temperaturi, mešajući, sve do lepog zlatnog nijansa.
6. Proveravamo spremnost džema na sledeći način: ispuštanjem na tanjir, ne šire se, već je spremna.
7. Na samom kraju bacite šipku limunske kiseline i prelijte sterilizirane tegle. Postavili smo poklopce, omotali ga i stavili džem od magnezijuma za skladištenje na hladnom i tamnom mestu - podrumu ili ostavu.