Njeno iskustvo u kuvanju gospodarice kuvalo je polutku ispod marinade od šargarepe i luka, koristeći odličnu kombinaciju proizvoda, maksimalno povoljno naglašavajući ukus ove vrste ribe. Povrće od povrća preoblikuje karakteristike hrane, doprinoseći sočnoj i neverovatno nežnoj pulpi polena.
Pollock u marinadi sa šargarepom i lukom
Ukusna maraska Alaska polaka od povrća može se kuhati na pećnici, u rerni ili multivarku, praktikujući provjerene recepte i pridržavati se preporučenih zahtjeva.
- Smrznute truplje se odmrzavaju, rezane na rezance.
- Pocnite ribu solju, biberom, začini za ribu, a posle 20-30 minuta, panirajte u brašnom i pržite sa dve strane do rumenila u ulje.
- Odvojeno, sipajte luk i korenje do meke, dodajte paradajz ili pavlaku ako želite.
- Sesajte sa sosom po ukusu, napunite ga ribom.
- Zalijevati nekoliko minuta polutka sa šargarepom i lukom za sapunjenje ribljeg sosa.
Alasat čorba sa šargarepom i lukom - recept
Izuzetno nežna i ukusna, polutka se dobija pod marinadom, kuvana pavlaku i paradajzom. Cijelu ribu i filete možete koristiti bez kostiju, sječivši ih na nekoliko dijelova. Kompozicija sosja, po želji, dopunjuje se drugim povrćem ili začinjenom vašim omiljenim začini svojim ukusom.
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- pavlaka - 1 staklo;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- voda - 2 šolje;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- brašno - 0,5 čaše;
- sol, biber, šećer, lovor.
Priprema
- Ribe se presecaju u porcije, začinjene, oborene u brašnom i pržene u ulju sa obe strane.
- Odvojeno pržite luk sa šargarepom.
- Dodajte pavlaka, testenine, vodu, so, biber, lovor.
- Sipajte sosu 5 minuta, sipajte u ribu.
- Posle 10 minuta laganosti ispod korice polock ispod marinade šargarepe i luka će biti spremni.
Aljaski polak sa šargarepom i lukom
Neopisiv pikantni ukus dobija kuvani štakor ispod marinade u pećnici . Sastav povrća u ovom slučaju dopunjen je zdrobljenim lukom i bosiljem, svježim ili suvim. Još su rafinisane karakteristike posude ako zamenite polovinu vode sa crvenim suvim vinom.
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 3 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- voda 100 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- bosiljka ljubičica - 2 grane;
- sol, biber, šećer, lovor.
Priprema
- Lupajte luk i isecite šargarepu, prođite ulje.
- Dodajte testenine, vodu, začine i začine, marinadu za 5 minuta.
- Obrišite se sa belim lukom, bosiljem, toplo na minut.
- Prenesite masu povrća u kalup, zamjenjuje se sa sveže polimernim rezanjem (gornji sloj treba da bude povrće).
- Zategnite kontejner folijom i kuhajte posudu 30-40 minuta na 220 stepeni.
Poljakovi pirinač sa šargarepom i lukom - recept
Čak i ako jednostavno dodate lakonično prženu polutku od polumjeseca sa lukom i šargarepom, posuda uzima posebne note za ukus. Za sočnost, smešu povrća se može dopuniti parčećim paradajzom ili paradajz sosom. Pružite slične kulinarske kreacije pirinčanim krompirom, kuvanim pirinčem.
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- brašno - 0,5 čaše;
- so, biber, začini za ribu.
Priprema
- Pollok se baci sezono, baci se u brašno i prži do crvenila sa obe strane.
- Odvojeno pržite luk sa šargarepom, pomerite se na ribu.
- Zagrejte polak sa šargarepom i lukom u prslu ispod poklopca nekoliko minuta.
Pollock u pavlaci sa šargarepom i lukom
Izuzetno prijatan ukus pun punkta, zaljen sa marinadom od šargarepe i crnog luka. Karakteristike hrane će postati pikantnije kada dodaju u sos od pavlake suvih provansalnih biljaka ili mešavine osušenog bosiljka, origana i majčine dušice. U sastavu neće biti suvišni mirisni biber sa lovorovim listom.
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- pavlaka - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- brašno - 0,5 čaše;
- Italijanska biljka - 1 kašičica;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Sezona ribe, brašna u brašnom, pržite dok ne počiste.
- Odvojeno pržite luk i korenje.
- Dodajte pavlaku, biljke, biber, lovor, sol po ukusu.
- Popunite marinadu ribom.
- Posle 10 minuta tišine ispod poklopca, biće spremno začinjeni štakor sa lukom i šargarepom u pavlaci.
Poljak u Aljasci u majonezu sa lukom i šargarepom
Slon je kuvani štakor, zamrznut lukom i korenjem majoneze. Možete koristiti i duboko tanjir, kao i šerpe, kazan. Riblji file, začinjen originalnim omiljenim začini i začina u ovom slučaju, stavlja se u kontejner sa uljima bez prethodnog prženja.
Sastojci:
- fileti polutka - 700-800 g;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- majonez - 200 g;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Začinjene ribe se zalijevaju u zagrejanom posudu sa uljima.
- Gornji sloj luka, a zatim šargarepa.
- Pokrivajte sve sa majonezom, pokrijte poklopcem i kuhajte filete od polocka ispod marinade na tihom vatru 30 minuta.
Aljaski polak sa šargarepom i lukom
Pollock, koji je zamrznut s crnim lukom u paradajzu prema sledećem receptu, je dobar za podnošenje kako vrućih tako i hladnih. Za sos, koristite paradajz pazu razblaženu vodom ili brokolom, bacite sveže paradajz ili gotov sok. Vrlo je ukusno dodati biljni marinadi fino iseckan bugarski biber.
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- paradajz pasta - 120 g;
- voda - 2 šolje;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- brašno - 120 g;
- šećer - 1,5 tbsp. kašike;
- laurel - 1-2 komada;
- beli luk - 1 zub;
- slani biber - 1 komad;
- sol, biber.
Priprema
- Zaliv je isečen na parče, začinjen soljem, biberom, začini, oboren u brašnom i pržen na obe strane ulje.
- Prebacite ribu iz koalona ili dubokog tepiha.
- U pećnicu pržite luk sa šargarepom, dodajte pastu, zagrejte ga nekoliko minuta uz mešanje, dodajte slatki biber, nalijte u vodu.
- Uzmite sos po ukusu, dodajte so, šećer, lovor, biber i beli luk.
- Popunite sosom polaka i utopite se ispod poklopca 20 minuta.
Kako kuvati polumak u marinadi u multivarijantnom?
Elementarno pripremljen bez nepotrebnih nevolja ukusno polutka u multivarku sa šargarepom i lukom. Staza prženja ribe u režimu "bake", predloženom tehnologijom recepta, može se izostaviti postavljanjem sveže riblje rezine zajedno sa rezanim povrćem i sosom u posudu i izduvavanjem u glavnom modu dok se ne kuvaju.
Sastojci:
- kola - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- paradajz pasta - 100 g;
- voda - 2 šolje;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 100 g;
- šećer - po ukusu;
- laurel - 1-2 komada;
- začini za ribu - 1 kašičica;
- so, biber, limunov sok.
Priprema
- Riba iseckana, začinjena soljem, biberom, začini i limunovim sokom, oborena u brašnom i pržena u "Pečenju" kako bi obrijala obe strane.
- Dodati iseckano povrće, razblaženo u vodi, pastu, so, šećer, začine.
- Prebacite uređaj u režim "Čišćenje" i kuvajte 40-50 minuta.