Domaća adžika će učiniti ukus bilo kakve mesne jarke svetlije, a takođe će biti izvrstan dodatak hlebu ili tostu . U receptima ispod, reći ćemo vam kako napraviti ajiku sa kečap čili.
Kako kuhati Adjika sa Kečap Čili za zimu - Recipe
Sastojci:
- paradajz - 2,5 kg;
- Bugarska paprika - 355 g;
- šargarepa - 450 g;
- luk - 550 g;
- jabuke - 450 g;
- glava glavica velikih - 2 komada;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 55 ml;
- solni kamen koji nije jodiran - po ukusu;
- ketchup čili - 160 g.
Priprema
Da sačuvamo adzhiki od paradajza sa kečapom čili i jabukama, u početku ćemo pripremiti sve komponente neophodne za gajde. Zreli, svježi paradajz su ispereni, osušeni i isečeni u nekoliko lobula, dok se iseče stabljike. Mi uklanjamo opranu bugarsku papriku iz kutija za seme i uklonimo stabljike i isecemo meso na nekoliko delova. Očistimo šargarepe, jabuke i sijalice i podelimo ih u segmente. Sada razblažimo glave za zube za zube, koje su, pak, izlučene od ljuske.
Svi pripremljeni sastojci za Adžiku moraju se prosuti kroz mlin za meso ili naizmjenično brušeni u blenderu. Stavite masu povrća u emajliranu posudu i stavite je na vrelu ploču ploče. Zagrejati sadržaj do curka, sipati u biljno ulje i kuhati adjiku sat i po sa čestim mešanjem. U zaključku dodamo čips za kečap, solju po ukusu, zagrevujemo radni komad, pustimo da pije nekoliko minuta, a onda ga pakujemo u pre-sterilizirane tegle. Zatvorimo poklopce, čvrsto, okrenemo kontejnere na njih, obmotimo ih i ostavimo ih za postepeno hlađenje i prirodnu sterilizaciju.
Adjika sa kečap čili bez paradajza - recept
Sastojci:
- bundeve toplog crvenog bibera - 2 komada;
- paprika bugarska crvena (velika) - 3 komada;
- velika glava luka - 1 kom.
- suvo gruzijski začini - 15-20 g;
- peršin (zelenilo) - srednja greda;
- solni kamen koji nije jodiran - 15 g ili po ukusu;
- paradajz pasta - 30 g;
- kečap čili - 110 g.
Priprema
Adjika sa kečap čili se može kuvati i bez paradajza. Da biste to uradili, uzmite bugarsku slatku papriku zasićene crvene boje, očistite ih i isecite ih na rezine. Na isti način pripremamo papričice. Takođe se oslobodimo ljuskica zuba od belog luka i stavimo sve sastojke u kapacitet blendera. Ostaje samo mljevanje povrća uz dodatak peršuna, soli, gruzijski začini i paradajz paste i pomešati rezultujuće pire sa čili kečapom. Premeštamo adžiku u teglu, pokrivamo ga poklopcem i čuvamo na polici frižidera.