Dobro odabrani sos boje naglašava ukus govedine i daju posuđu začini, originalnost i originalnost.
Nudimo nekoliko opcija za izradu sosja od goveđeg mesa, od kojeg možete odabrati najatraktivniju i takođe vam govore kako kuvati goveđinu u slatkom kiselom sosu.
Sos sa češnjakom za grickalice
Sastojci:
- višnja bez jajeta - 290 g;
- crveno suho vino - 190 ml;
- ekstrakt vanile - 1 g;
- karanfilić - 1 pupoljak;
- granulirani šećer - 30 g;
- kukuruzno brašno - 60 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
U grudima ili šporetu kombinuju vino, šećer i višnje bez jastuka. Dodajte so, vanilin ekstrakt, karanfilić, stavite na ploču i zagrejte masu do vrućine. Mi sos zapalimo, mešamo, nekoliko minuta, a zatim dodamo kukuruzno brašno, mešamo i pustimo da se ohladi.
Sir sos za govedinu u pećnici
Sastojci:
- krema - 120 ml;
- Parmezan ili drugi tvrdi sir - 120 g;
- Dijon senf - 30 g;
- soli - po ukusu;
- mešavina paprike - po ukusu.
Priprema
Krem se zagreje do vrelosti, meša, dodati naribani sir i pustiti da se potpuno rastvori. Dodajte mljeveni bijeli biber i soju da ih probate i uklonite sa vrućine. Ako želite, možete dodati i sveže zdrobljene biljke i začine po svom ukusu.
Ovaj sos može se koristiti i kada služi kuvanu ili pečenu govedinu i prelije na govedinu u obliku pre pečenja. Kao dodatak mesu u ovom slučaju, prilično će biti pečurke.
Narančasti sos za govedinu - recept
Sastojci:
- narandže - 250 g;
- suvo vino - 75 ml;
- biljno ulje - 35 ml;
- krema - 55 ml;
- luk - 75 g;
- mešavina paprike - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Na tepihu zagrejanoj biljnim uljem, pržite na čist, fino sitan luk, zalijte se malo, mešate, vino dodate i sok od zrna i pomorandže, so i mešavinu paprike i stani na vatru sve do gustog. Zatim sipajte u kremu, opet prilagodite ukusom soli i bibera, skinite sos iz vatre i pustite da se ohladi.
Govedina u slatkom kiselom sosu - recept
Sastojci:
- govedina - 450 g;
- med - 60 g;
- paradajz pasta - 60 g;
- luk - 90 g;
- soja sos - 90 ml;
- beli luk - 1-2 zuba;
- voda - 90 ml;
- sok od jednog limuna;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Govedina se ispere, osuši, seče na tanke kocke i prlja sa krupnim prstenovima na zagrejanom tiganju biljnom ulje dvadeset minuta.
U međuvremenu, miješajte paradajz paster, soja sos, vodu, naribani beli luk, sok od jednog limuna, dobro se dobro miješajte i dodajte nastali sos na prženo meso. Sdabrivaem posudite da osetite so, crni biber, premešate i pustite ispod poklopca na nisku vrelinu, uz mešanje povremeno, dvadeset minuta.