Testo - ovo je kulinarska baza sa kojom možete stvoriti gotovo bilo koje jelo. Pripremite testo upravo od onoga što je pri ruci, a ako je vaš frižider svež, ili ne, kefir, onda ćemo rado podeliti sa vama sve moguće recepte za upotrebu u pečenju.
Recept za testo peciva na jogurtu
Sastojci:
- kefir - 500 ml;
- brašno - 4-5 predmeta;
- kvasac - 10 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 kašičica;
- biljno ulje.
Priprema
Počnimo sa opatijim: kvasac prelijemo malo toplu vodu, dodamo šećer i pokrivamo filmom. Ostavite 10-15 minuta.
Malo toplo kefir se pretuče jajima, dodamo biljno ulje, kvasac i brašno, gnetimo meko pirozhkovoe testo i ostavimo ga da dođe u toplotu, nakon čega ga koristimo za tu svrhu.
Recept za kraticu na kefir
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- brašno - 5-6 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- soda - 1/3 tsp.
Priprema
Spakujte maslac i dodajte joj jaja, topli kefir i malo soda, miješajte sve sastojke i, ako je slatkište slatko, dodajte šećer po ukusu. Sada dodajte brašno i gnetite debelo testo. Bacite gotovo kratko pecivo u film i ostavite u frižideru 40 minuta - 1 sat.
Recept za lišće peciva na kefir
Ispod ćemo podeliti sa sobom recept za svježe lješno pecivo na kefir.
Sastojci:
- kefir - 1 proizvod;
- jaje - 1 komad;
- maslac ili margarin - 200 g;
- brašno - 500 g.
Priprema
Topite jogurt sa jajima i mešajte po porudžbini sa 400-450 grama brašna. Isperite maslac i stavite pola na tanko valjano testo, preklopite ga sa kovertom i ponovo ga iscrtajte, ponovite postupak sa drugim dijelom ulja, a zatim dodajte i okrenite nekoliko puta bez ulja. Gotovo testo zavito u film i skladišteno u frižideru na zahtev.
Recept biskvito testo na jogurtu
Sastojci:
- brašno - 3 predmeta;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 5 komada;
- šećer - 1 ½ st .;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- ekstrakt vanile - 2-3 kapi.
Priprema
Meki maslac poberuje šećerom dok se ne pepeo i uniformiše, postepeno, 1 komad, vozi u mešavinu ulja jaja - svaki od njih, nakon prethodne intervencije. Sada je vrijeme za ekstrakt vanile, kefir i brašno pomešano sa soda, poslednja dva sastojka se dodaju porcijsko, naizmenično. Pečemo biskvit 60-80 minuta na 170 stepeni.