Naravno, najkusnija su prva jela kuhana mesom. Ali to ne znači da na postu ne možete kuhati ništa ukusno. Sada ćemo vam reći kako pripremiti lešnu supu, tako da ona izlazi ukusno i mirisno.
Instant grah juha
Sastojci:
- suvi grašak - 200 g;
- luk srednje veličine - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- brašno - 30 g;
- slani biber - 5 komada;
- sol.
Priprema
Suvi grašak oprali, sipali su vodu da bi se ojačala. U tepihe prelijemo 3 litre vode, stavljamo u njega cijelu sijalicu, šargarepu i začine sječene u krugove. Nakon kuvanja povrća, smanjimo vatru. Krompir isecite na male komade i stavite ih u sudu. Uz grašak, ispraznite vodu i pošaljite je ostalim sastojcima. Donite supu do vrele i uklonite penu. Kuvajte oko 20 minuta, a druga sijalica je fino iseckana, a preostala šargarepa tri na plitkoj grudi. U tiganju u biljnom ulju napravite pečenje od pripremljenog šargarepa i luka. Nakon toga, u čistoj suvi pećnici brašno brašno dok se malo ne zatamni. Ovo će trajati oko 3 minuta. Malim, stalno mešavamo ga u bujon. Dodajte prženje, iscedite beli luk i kuhajte oko 10 minuta, zatim dodajte so po ukusu i isključite. Serviramo supu grahovo supu do stola, pritresiv šljunkovito zelenilo.
Pohovana kupusova supa sa kiselinom
Sastojci:
- voda - 2 litra;
- kupusova kiselina - 350 g;
- svježe šargarepe - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 20 ml;
- beli luk - 1 komad;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- lišće lova, crni biber, sol, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Sa kupusom iscedimo rastvor soli, ali mi ne žurimo da je izlijemo - i dalje će biti potrebno. Kupujte 1 litar vode i laganu vatru oko 1 sat. Očistimo krompir, iseći ga malim kockama i staviti u posudu sa kupusom. Sipajte još 1 litar vode i kuhajte 20 minuta - sve dok krompir ne bude spreman. U međuvremenu, mi odrežemo šargarepu i proslijedimo je na biljno ulje, povremeno mešajući. Mi pomerimo pečenje u supu, a u istom ulju pržimo sesekljan luk. Ako je potrebno, možete dodati još ulja. Takodje pošaljemo spremnu bacanje sa luka u supu. Dobro isprati i utopiti 15 minuta na nisku vrućinu. Sada probajte naše sitne rezine po ukusu. Ako je potrebno, podsalivayem. Ako nema dovoljno kiseline, sipajte malo solju. A ako supa izlazi na suprugu, onda zalijemo malo vode. Da bi supu bila bogatija tekstura, pržite 1 žlica brašna u tavnoj posudi, razblažite je sa 100 ml vode i brzo i brzo miješajte. Sipati smešu u supu i dobro mešati. Dodajte još jedan minut, dodajte zdrobljeni bijeli luk, začinite i sipajte supu na niskoj vrućini još 5 minuta. Sada je prepuna supa spremna.
Supa od bean
Sastojci:
- bela zrna - 200 g;
- voda - 3 l;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- crni luk velike veličine - 1 kom.
- 1 velika šargarepa;
- krompir srednje veličine - 3-4 komada;
- biljno ulje bez mirisa - 2 tbsp. kašike;
- sol.
Priprema
Zrna se opere, sipaju vodom i ostavljaju 4 sata da se opljte. Posle toga, u istoj tečnosti, kuvajte ga do pola gotovine. Sjepani luk i šargarepa prolaze u biljnom ulju. Skoro na samom kraju povrća dodajte paradajz pastu. U tavanu sa pasuljem stavite kocke na kocku i kuhajte oko 20 minuta. 5 minuta pre kraja procesa kuvanja, dodajte luk sa šargarepom u paradajzu. Trupiramo supu od brašna za ukus i podsalive.
Posteljni rassolnik sa bisernim ječamom
Sastojci:
- biserni ječam - 100 g;
- crni luk - 2 komada;
- kiseli krastavci - 4 komada;
- krompir - 4 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa - 1 komad;
- zeleni čili paprika - 1 kom.
- biljno ulje bez mirisa - 50 ml;
- sol, biber.
Priprema
Moj biserni ječam je takođe pripremljen. Nakon ključanja smanjimo vatru. Izlučena šargarepa gurala na grubo, luk narezane kocke i krastavci - slamice. Čili paprika je isečena u tanke krugove. U posudu, sipajte u biljno ulje, šipajte povrće i pržite, mešajući. Dodajte slane krastavce, biber, dobro mešajte i pustite 5 minuta na malom vatri. Sada proširite paradajz paste, dodajte biber, so, ponovo mešajte i blanšajte za još jedan minut. 3. Sada izvadite tepih iz vatre. Krompir smo uništili velikom slamom i dodali ga u posudu. Kuvamo dok ne spremite. Sada, kada su grudi i krompir spremni, stavljamo pečenje u posudu. Premešati i na niskom vrućini kuhati oko 7 minuta. Pokrijte posudu sa rassolnik poklopcem i pustite da stoji 10 minuta.