Pileći ispod krzna

Kokoška ispod krznene kaput je neverovatno mirisna, ukusna i lako pripremljena jela koja ne ostavlja indiferentnog gosta. Diverzifikujte svoj meni i pripremite ovo jelo poštujući naše recepte.

Pileći ispod krompira u pećnici

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• sijalica - 2 komada;
• krompir - 400 g;
• začini ;
• sir - 150 g.

Za punjenje goriva:

• sir - 150 g;
• krema od 25% - 200 ml;
• beli luk - 2 karanfilića;
• muškatni orah - štapić;
• začini.

Priprema

Pileći file se opere, postavlja se na reznu ploču, sečeni na male rezove i iskorišten po ukusu.

Sijalica se čisti i razbija polovičnim prstenovima, a krompir se obrađuje i upadne u krugove. Sir je zdrobljen velikim grlom.

Zatim pripremamo dopunjavanje goriva: u posudu izlijemo kremu, bacimo naribani sir, mačji muškatni orah i česen stisnuti preko štampe. Na dnu lista za pečenje postavite komadiće pileća, posipajte vrh sa lukom i pokrijte krompir krpom. Napunite posudu sa oblogom i obilno prosipajte rajčenim sirom. Posle toga, piletinu šaljemo pod šljem do grejane rerne i ostavimo je tamo, 40 minuta. Gotova hrana služi se kao svečano jelo, ukrašavajući, po želji, slomljene sveže bilje.

Piletina sa pečurkama ispod krompira

Sastojci:

• pileće grudi - 400 g;
• sveži šampinjoni - 300 g;
• sijalica - 1 komad;
• krompir - 4 komada;
• masna krema - 200 ml;
• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• sir tvrdih sorti - 150 g;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Da kuvaju piletinu pečurkama pečenim pod krznom, krompir se temeljno opere i kuva u "uniformi", u slanu vodu. Zatim se biljka ohladi, očisti i trlja na velikoj grupi u dubokoj posudi. Isperite pileće grudi, osušite, isecite na male kocke i isprate u tiganju sa zagrejanim ulje, do rude boje.

U drugom tiganju, sipajte seckani luk, a zatim dodajte pečurke, rezane. Nakon 10 minuta, sipajte brašno na povrće, miješajte i, bez prekida, sipajte masno kisu i mlijeko. Pospremite posudu sa začini i kuhajte 10 minuta. Zatim sipajte pripremljeni sosak u vatrootpornu formu, potresite rajčenim krompirom i sirom, mlevite na malu grudicu. Peć se zagreva na temperaturi od 180 stepeni i peci našu posudu 30 minuta, sve do hrustljave i lepe koruze.