Vegetarijanska hrana je vrsta hrane zasnovana na odbijanju jesti mesa životinja, a ponekad i proizvoda životinjskog porijekla uopšte. Postoje i pristalice i protivnici ovog sistema, jer, kao iu bilo kom drugom sistemu hrane , ovdje postoje prednosti i minusi.
Prednosti i slabosti vegetarijanske ishrane
Prednosti vegetarijanske hrane su odlične, a mnoge studije to dokazuju. Na primer, vegetarijanci:
- rijetko pate od gojaznosti, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, dijabetesa, apendicitisa i raka;
- dobijaju puno korisnih hranljivih sastojaka: vlakna, masne kiseline, vitamini;
- retko koriste štetne životinjske masti.
Međutim, takav sistem ima svoje mane. Nisu svi ljudi koristili pravu vegetarijansku hranu, a zapravo uključuju zamenu životinjskih proteina sa biljnim proteinom. Ako se to ne dogodi, nedostaje gvožđe, cink, vitamin D i B12.
Balansirana vegetarijanska hrana
Da jedete kao vegetarijanac i ne oštetite telo, morate pažljivo pratiti vašu ishranu. Obratite pažnju na ovu opciju:
- Doručak : kaša sa voćem i orasima, čaj, med.
- Ručak : salata od svježeg povrća, čaša supe sa pečurkama / povrćem / tjesteninom / grahom / grahom, komad kruha od cijelog zrna;
- Snack : šaka ludaka, voće.
- Večera : ragout povrća sa pečurkama / graška pire / pasulj sa sosom / pečurkama sa žitaricom + čaj.
Ako dozvolite upotrebu sira, mleka i jaja u meniju, koristite ih svakodnevno, jer je izvor životinjskih proteina, au isto vrijeme i vitamina B. Ako ovi proizvodi ne prepoznajete sami, uzmite dodatke vitamina, koji će nadoknaditi nedostatak ovih supstanci.