Med se odnosi na prilično visoko kaloričnu hranu, međutim, uprkos tome, koristi se u mnogim dijetama i dozvoljeno je za skoro sve bolesti. Takva ljubav prema ovoj slatkiši je rezultat nutritivne vrednosti meda i njegovog hemijskog sastava.
Sastojci prirodnog meda
Teško je naći još jedan proizvod, poput meda, koji sadrži takav broj korisnih supstanci, uključujući enzime, minerale i vitamine. Med je bogat kalcijumom , kalijumom, fosforom, hlorom, sumporom, gvožđem, jodom, manganom, vitaminima grupe B, C, H, PP. Veliki broj različitih enzima doprinosi brzoj asimilaciji meda i poboljšanju funkcionisanja gastrointestinalnog trakta.
Phitoncidi, koji su deo proizvoda, daju med sa baktericidnim, antiinflamatornim i toničnim svojstvima. Pored toga, fitoncidi promoviraju poboljšanje metaboličkih procesa i promovišu regeneraciju tkiva. Zahvaljujući ovim osobinama, med ima pozitivan efekat ne samo za unutrašnju, već i za spoljašnju upotrebu.
Energija bilo kog proizvoda, uključujući medu, sadržana je u njegovim proteini, masti i ugljenim hidratima. Većina kalorija se oslobađa od masti, ali nemaju medu. Sadržaj kalorija u medu određen je uglavnom sadržanim ugljenim hidratima. Nutritivna vrednost prirodnog meda je približno 328 kcal na 100 g, od čega se 325 jedinica kalorija oslobađa od ugljenih hidrata. A samo 3 kcal daju proteine.
100 g meda čini 80,3 g ugljenih hidrata i 0,8 g proteina. Međutim, treba napomenuti da su ugljeni hidrati meda jednostavni šećeri: glukoza i fruktoza , koje telo lako apsorbuje. Zahvaljujući tome, medu brzo zasićuje telo potrebnom energijom.
Sastav meda i njegovog sadržaja kalorija može pružiti neprocenjivu uslugu oslabljenom organizmu, sportistima, djeci i osobama naprednog uzrasta.