Klasična i 8 najoriginalnijih recepta za uskršnje kolače

Želite da kuvate za ukusne i neobične kolače? Onda ste na. Za vas - tradicionalna verzija i nekoliko originalnih recepata za Uskrs.

Tradicionalno jelo na Uskršnjem stolu je Uskršnja torta. Prema crkvenim kanonima, testo se pravi noću od četvrtka do petka, au petak se peče. Mnogi to rade dan prije praznika. Na dan Uskrsa, kolači su posvećeni u crkvi. Postoji ogroman broj recepata za ovu pečenje, jer domaćice vole eksperimentirati. Razmotrite recept za tradicionalni kolač i nekoliko originalnih opcija.

Uobičajena uskršnja torta

Počnimo sa najjednostavijom i najčešći verzijom, koja je mnogima poznata. Pečenje postaje ukusno i bujno.

Sastojci:

Priprema

  1. Zagrejati mleko, ali ne bi trebalo da bude previše vruće. Dodajte kašiku šećera i slomite kvasac. Mešajte i ostavite 10 minuta.
  2. U drugom kontejneru pošaljite preostali uobičajeni i vanilin šećer i jaja. Dodajte topljenu kremu i maslinovo ulje. Dobro promešajte.
  3. Mešajte rezultujuću smešu i žlicu i dodajte grožđice i kandiranog voća. Ostaje mešanje brašna, tako da je na kraju izašlo testo, slično gustoj pavlaci.
  4. Izaberite izabrane forme sa uljima i popunite ih pola testa. Pokrijte ih ručnicima i ostavite na sat na toplom mestu, tako da se testo približava 3/4 visine kalupa.
  5. Podmazati predmete sa žumancem i pecite ih u pećnicu na 180 ° C na sat. Spremnost treba provjeriti drvenim štapićem, koji bi trebao proći kroz Uskrs, a nakon toga ostati suv. Ako su vrhovi počeli da gori, onda ih pokrijte papirom ili folijom.
  6. Kada su kolači kul, ukrasite ih glatkom, na primer, bacajući veverice šećerom i prahom.

Torta bez jaja

Pečenje, kuhano prema ovom receptu, veoma je delikatno i skoro se topi u usta. Kolač će izgledati kao kolač, tako da ga držite meke, spremite ga u torbu.

Sastojci:

Priprema

  1. Jogurt uzme soda i ostavi neko vreme.
  2. Presečite prešlo brašno vanilom i običnim šećerom i dodajte muškatni orah, kandiranog voća i topljene čokolade. Dobro promešajte.
  3. Povežite dve mase i proširite testo preko uljanih oblika. Pečite na sat na temperaturi od 180-200 ° C.

Čokoladna torta

Ako želite iznenaditi svoju porodicu aromatičnim i ukusnim pecivima, obratite pažnju na ovaj recept, koji će probati slatki zub.

Sastojci:

Priprema

  1. U toplom mleku dodajte jednu žlicu granuliranog šećera i slomljenog kvasca. Mešajte i ostavite 10 minuta. na toplom mestu.
  2. U drugom kontejneru miješajte prešano brašno, kakao, preostali šećer, sol i po potrebi dodajte šaput vanilina, ali to nije neophodno.
  3. Isperite mlijeko i sipajte u suhe sastojke. Zatim pošaljite žumanca i kašiku. U istoj fazi dodaju se grožđice i kandirani plodovi.
  4. Mešajte testo dok se ne prikupi u jednoj kugli, koja se stavlja u posudu na ulje i ostavi na sat.
  5. Raspadite testo u oblike, punite 2/3 volumena. Ostavite ih sat vremena, a zatim pola sata pečite na temperaturi od 180 ° C. Ohladite kolače na vašoj strani. Ostaće da ih na bilo koji način dekorišu.

Šargarepa

Zahvaljujući upotrebi šargarepe u receptu, Uskrs je ne samo original za ukus, već i koristan.

Sastojci:

Priprema

  1. U maloj količini toplog mleka, razblažite kvasac i dodajte šećer. Insistirajte na sat, a zatim stavite brašno u gotovu kašiku i gnetite testo. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mesto.
  2. Šargarepa se čisti i preseci na kocke. Kuvajte ga u vodi dodavanjem maslaca. Posle toga, sipajte tečnost i grundajte povrće viljuškom ili mikserom sve dok ne bude čista. U njega dodajte ostatak toplog mlijeka, putera, šećera, malo soli i jaja. Važno je da je masa homogena.
  3. Mršav šargarepa treba pomešati u žlicu, a zatim gotovo testo staviti u pripremljene forme za 1/3. Ostavite da poraste 20 minuta. i mast odozgo sa jajima. Vreme pečenja je 50-60 minuta. na temperaturi od 200 ° C
  4. Za dekoraciju možete koristiti glazuru, maslac ili krem ​​proteina, pa čak i karamel. Eksperimentirajte u sopstvenom zadovoljstvu.

Medena torta

Pečenje uz dodavanje meda postaje ukusno i aromatično, pa zašto ga ne dodati u testo za kolače? Obavezno probajte ovaj recept, svideti vam se.

Sastojci:

Priprema

  1. Obrišite par žlica brašna i kvasca. Odvojeno priključite toplu vodu i granulirani šećer. Mešajte obe smeše i ostavite 15 minuta.
  2. Odvojeno, vadite jaja sa medom i nalijte se u testo. Dodajte ostatak sastojaka (izuzev maslaca i čokolade), mešajte i ostavite na toplom mestu ispod peljkara 1,5 sata.
  3. Napunite kalupe do pola gotovog testa i ostavite ih još jedan sat. Podmazati vrh s žumancem i pecati u zagrejanom pećniku do 180 ° C. Ukrasite sa topljenom čokoladom, pomešanom sa puterom.

Torta torta

Ako niste prijatelji sa testom ili jednostavno ne želite da se zezate sa njim, onda koristite ovaj recept. Uzgred, mnogi zovu ovaj Uskrs "Car".

Sastojci:

Priprema

  1. Prvo, dvaput, sitni siri kroz fino sito u sudu. Dodajte joj jaja, pavlaka i rastopljenog putera. Sve mješavite sa lopaticom.
  2. Stavite šporet na peć i zagrejte, mešajući kašikom. Kada masa počinje da vrira, uklonite posudu iz vatre i stavite je u hladnu vodu. Mešati dok se smeša ne ohladi.
  3. Dodajte šećer i vanilin do mase sira. Mešajte i stavite u sito, pokrivenom pamučnom tkaninom. Ostavite nekoliko sati. Ovo je da obezbedi da je staklo višak tečnosti.
  4. Posle toga, dodajte u sesiju sesane orasi i sušeno voće. Ostaje staviti masu u kalup (bolji silikon). Na vrhu stavite salvu i stavite bilo kakvu represiju, kao što je tanjur i bočica vode. Stavi ga u frižider noću. Ostaće da se Uskršće pretvori u jelo i ukrasi po ukusu.

Badem torta

Gotovo pecivo zahvaljujući upotrebi oraha se ispostavlja da je mirisno i veoma ukusno. Ovaj recept sigurno će postati jedan od najpoželjnijih.

Sastojci:

Priprema

  1. Ukopi mleko, dodajte 0,5 tbsp. brašno i kuvati dve minute, stalno mešajući. Posle nekog vremena ohladite i stavite kvasac. Dobro se dobro i ostavi na toplom mestu.
  2. Odvojite žolje i procejete ih šećerom. Bičite belce u peni. Zauzvrat, dodajte ih u testo, miješajte i ostavite da odu.
  3. Stavite preostale sastojke u testo i dobro mešajte. Položite u obliku do sredine i ostavite neko vreme da se podigne. Na vrh sa rumenom i pečenjem na sat na temperaturi od 180-200 ° C.

Bezdrozhzhevoy torta

Mnoge domaćice žale se da se ne peku kvasom, pa su za njih napravili poseban recept. Budite sigurni da će pečenje biti slatko, slatko i ukusno.

Sastojci:

Priprema

  1. Obrišite sižu sita kroz sito i miješajte je sa običnim i vanilinskim šećerom. Takođe dodajte kurkuma, soda, rastopljenog putera i limunovog sokova. Mešajte dok ne homogen.
  2. Odvojite rumenjake i bičite ih, a zatim pošaljite u testo. Zatim stavite kandirano voće, grožđe i miješajte. Delimično dodajte brašno, gnetite testo.
  3. U masnom obliku stavite testo i isperite sat na temperaturi od 180-200 ° C. Kada vrh postane ružičast, pokrijte ga pergamentom ili folijom. Ukrasite sa glaziranjem napravljenim od proteina.

Kolač od brusnice sa rumom

Da li ste dugo tražili neobičan recept? Onda je ova opcija za vas. Pečenje se ispostavilo da je neujednačno ukusno i mirisno. Odrasli će jasno ceniti "alkoholski" miris Uskrsa, ali se može bezbedno dati djeci.

Sastojci:

Priprema

  1. Dodajte kvasac i jednu kašiku šećera i brašna kako biste zagrejali mleko. Obrišite, pokrijte s salvetom i stavite sat na toplom mestu.
  2. Isperite maslac i pošaljite ostatak šećera, rumenjaka, ukusa, pavlake i malo soli u njega. Temeljno se miješati.
  3. Sipajte brusnice rumom i ostavite neko vreme. Kombiniram jastog s drugom masom i miješite testo, po porudžbini dodajte pre-prosječno brašno. Zatvorite posudu ručnikom i ostavite je na par sati na toplom mestu. Ako je potrebno, gnetite testo.
  4. Stavite brusnice rumom u njega i ponovo gnjejte. Ostavite ga još 2-3 sata, periodično gutajući.
  5. U pripremljenim kalupima stavite testo, napunite ih na pola. Držite ih toplo dok se testo ne vrati na vrh. Peci 10 minuta. na temperaturi od 190 ° C, a zatim spustite vrednost za 30 ° C i pecite dok se ne pripremite, proverite kolač sa drvenim štapićem.